中新網(wǎng)10月12日電 據加拿大《明報》報道，11日是西方國家國民年中極重視節日之一的“感恩節”(Thanks giving Day)，吃火雞更是這節日不可少的主菜，雖說(shuō)入鄉隨俗，但有華人經(jīng)營(yíng)提供西式餐飲的餐廳負責人表示，一般華人對感恩節的“火雞餐”喜愛(ài)程度，較圣誕節的“圣誕餐”遜色，加上近數年移民加國的華人以來(lái)自中國大陸移民為主，在對西方文化認識程度較淺，估計今年到西餐廳享用“火雞餐”的華人顧客會(huì )稍減，但訂購“烤火雞”的則仍有一定顧客。

　　提供包括主流餐飲服務(wù)的城市廣場(chǎng)城市荷李活餐廳負責人Lobo Cheng稱(chēng)，一般華人對感恩節的“火雞餐”喜愛(ài)程度，較圣誕節的“圣誕餐”較低的一個(gè)主要原因是，圣誕節舉辦慶�；顒�(dòng)可說(shuō)“歷史悠久”，故此吃“圣誕餐”的華人亦多；但“感恩節”則只有西人知年終農作物豐收要感恩，會(huì )與家人一起“吃火雞”慶祝，與圣誕節公開(kāi)慶�；顒�(dòng)有異。

　　另一主要原因是近數年移民加國的華人以中國大陸移民為主，他們對西方宗教信仰認識較香港和臺灣華人少；加上過(guò)往較積極吃“火雞餐”慶祝感恩節的香港華裔移民不少回流香港，致近年較少華裔光顧感恩節的“火雞餐”。

　　至于訂購烤火雞回家與家人和好友舉辦慶祝晚宴，則仍有不少顧客。Lobo Cheng解釋以他的餐廳為例，烤火雞每磅5元，最少要10磅或以上，足夠10人以上享用，1日前預訂便可取貨。

　　市民若自購生火雞回家燒烤，在電費﹑腌制材料﹑烹制時(shí)間﹑人工及事后清潔等，所花金錢(qián)或與購現成即可享用的烤火雞差不多，甚至更貴。

　　此外，配合感恩節，該餐廳由10日開(kāi)始至11日，整天推出一款“火雞餐”，價(jià)錢(qián)大眾化，包括沙律﹑湯﹑餐包﹑主餐及飲品。他估計今天會(huì )是最多人享用這“火雞餐”，因信徒到教堂崇拜后，跟一家大小享用“火雞餐”，會(huì )感到特別有意思。

　　配合感恩節來(lái)臨，不少超級市場(chǎng)都有火雞發(fā)售，一些更提供已可即時(shí)進(jìn)食的“烤雞餐”，且款式眾多。例如大統華超市在感恩節前推出感恩節全雞宴，特別搜羅世界各國最具風(fēng)味的菜式，炮制出應節的明爐火雞，以及多款異國風(fēng)味的雞餐，以饗顧客。

　　大統華超市市場(chǎng)推廣一名發(fā)言人表示，火雞全只或散賣(mài)都可以，散賣(mài)每磅5.99元，全只每磅只需4.99元；還有煙熏火雞，此外并提供泰式蕉葉果香烤雞、韓式養生御膳雞煲、蒙古大漠風(fēng)沙雞、法式迷迭香烤雞組合、印度奶油脫骨全雞等不同“雞餐”。