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　　中新網(wǎng)巴黎2月1日電 法國亞洲餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì )一日晚在巴黎舉行第三屆會(huì )長(cháng)團就職典禮，旅法三十余年的溫州籍華僑林光洲當選會(huì )長(cháng)。該協(xié)會(huì )向華人餐飲從業(yè)者發(fā)出呼吁，希望共同努力，提升中餐行業(yè)的品質(zhì)和形象。

　　當晚，包括法國國務(wù)秘書(shū)、中國駐法使館經(jīng)商處領(lǐng)導、法國總統亞裔事務(wù)顧問(wèn)及法華各界代表共二百多人出席典禮。

　　林光洲表示，法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì )將推出一系列專(zhuān)業(yè)培訓和中餐廚師評估活動(dòng)，旨在向喜愛(ài)中餐的法國人及各國游客進(jìn)一步增強對中餐的信心。

　　據介紹，由于受經(jīng)濟衰退影響及少數餐館不注重衛生等工作，過(guò)去一年中，法國的中餐業(yè)業(yè)績(jì)大約下降了三成。為此，法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì )從去年底起就重修會(huì )章，吸納更多會(huì )員，并對中餐業(yè)發(fā)展進(jìn)行規劃，包括加強宣傳和人員培訓，增進(jìn)同業(yè)廚師的經(jīng)驗交流，開(kāi)展中餐廚師等級評估，提高從業(yè)者的衛生和法制意識，向法國政府機構和行業(yè)工會(huì )傳遞業(yè)內困難和要求等。

　　與此同時(shí)，該協(xié)會(huì )還和餐館會(huì )員一起，在降低成本、提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的中國食品等方面下功夫，幫助中餐館提高應對經(jīng)營(yíng)困難的能力。甚至，協(xié)會(huì )還應一些中餐館要求，接受法國餐飲雇主協(xié)會(huì )督察員的各種檢查，如果達到行業(yè)的要求，則可獲得“亞洲餐飲品質(zhì)標志”證書(shū)。

　　林光洲表示，法國的中餐業(yè)界將以自己的行動(dòng)和實(shí)際的工作來(lái)展現亞洲餐飲從業(yè)者的形象，弘揚中華餐飲文化。