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    留加學(xué)生心酸的打工經(jīng)歷:開(kāi)寶馬送報紙成經(jīng)典
2009年06月08日 10:13 來(lái)源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  中新網(wǎng)6月8日電 據加拿大《北美時(shí)報》報道,出來(lái)留學(xué)之前,已經(jīng)有個(gè)在校園流傳的“留學(xué)等級”說(shuō)法:成績(jì)優(yōu)秀的學(xué)生選擇留學(xué)美國,家境優(yōu)越的學(xué)生大多選擇留學(xué)歐洲,剩下的一部分成績(jì)平平、家境普通的學(xué)生則會(huì )選擇留學(xué)加拿大……也許這種說(shuō)法太過(guò)片面,可在相當一部分留學(xué)加拿大的學(xué)生中,卻有一部分原本中庸的學(xué)生現在蛻變成了名校生;原本依賴(lài)父母,不知愁滋味的“小皇帝”現在成了打工王子;要是來(lái)國外上學(xué)沒(méi)打過(guò)工,就和你從來(lái)沒(méi)上過(guò)網(wǎng)看過(guò)球和大家一起唱K瘋過(guò)一樣,你的留學(xué)生活是殘缺的。

  也許因為留學(xué)加拿大的學(xué)生大部分家境相仿,家庭背景類(lèi)似;朋友幾個(gè)基本都是邊打工邊讀書(shū),也有開(kāi)始死扛,因為學(xué)業(yè)的壓力以及對陌生環(huán)境的懼怕,前兩個(gè)學(xué)期都不打工的。不過(guò)日子久了,看看身邊的朋友也并沒(méi)因為打工而大大影響學(xué)業(yè)、耽誤畢業(yè),所以也都慢慢松動(dòng)起來(lái),跑去找工。

  該報記者周?chē)陀胁簧倭魧W(xué)生朋友,大部分都在打工,他們用親身經(jīng)歷表達這樣的觀(guān)點(diǎn):雖然很多人都普通而平常,既非才華蓋世亦非留學(xué)“垃圾”,但留學(xué)閱歷是受用不盡的財富。在國外打工的這些年,是人生中不可磨滅的寶貴經(jīng)歷。

  后廚小伙計,我打“黑工”的那些年

  和現在不同,最近兩年多倫多才放開(kāi)允許留學(xué)生打工。我是2005年那會(huì )兒來(lái)的,在那時(shí)候除非你畢業(yè)拿工簽,在學(xué)習期間是不能打工的,要打工只能偷偷打“黑工”。而打“黑工”的范圍也比較小,基本上都只能在中國餐館里面打工。部分中國餐廳的老板在招聘員工時(shí)都不簽勞動(dòng)合同,不簽署合同助長(cháng)了“打黑工”。黑工可能潛藏在任何一家店內,只是鑒于需要“隱蔽”的特殊“工作性質(zhì)”,餐廳的后廚成了黑工們的首選工種。

  雖然都在后廚,工作的內容卻有很大差別。對于留學(xué)生來(lái)說(shuō),最開(kāi)始派給的工作基本上就是最差最沒(méi)人愿意干的工作,就是洗碗工了。這個(gè)工作職責是將盤(pán)子和碗刷干凈,放入巨型洗碗機,最后再將滾燙的餐具放好,工資大約每小時(shí)6加幣。洗碗工最悲哀之處莫過(guò)于待清洗的餐具數目龐大,堆積如山。此外,打破一個(gè)盤(pán)子罰款10刀,燒傷燙傷自己負責。

  洗碗工如果工作出色,可以晉級為“油鍋”。油鍋手是專(zhuān)門(mén)油炸食物的伙計,工作內容很簡(jiǎn)單,風(fēng)險卻高出很多,要隨時(shí)準備應對撲面而來(lái)的油點(diǎn)子。接下來(lái)的晉級就困難多了,畢竟屬于餐廳“上流社會(huì )”的角逐,比如切菜手和配菜手。雖然只比油鍋手高一個(gè)級別,切菜手的收入卻可達每小時(shí)12至14加幣,而有的配菜手的收入可達每小時(shí)18加幣。對于想晉級的員工來(lái)說(shuō),雇主的要求是非?量痰,比如在餐廳工作半年以上,無(wú)不良記錄(如曠工、損壞餐具等),才可獲得“競選”資格。我就是這樣一步一步,從洗碗工一直三級跳,晉級到配菜手的。

  回想在后廚“打黑工”的經(jīng)歷,真的是一輩子都忘不了。出國前,我從來(lái)不懂如何做家務(wù),每次外出吃飯也會(huì )根據自己的喜好點(diǎn)上幾個(gè)小菜;常常吃不完剩下一桌子的菜?墒亲詮淖约捍蚬ず,即使回國吃飯,也不像從前那樣瘋狂點(diǎn)菜了,基本上點(diǎn)完的菜都盡量吃完,還惹得國內朋友的一頓笑。不做辛苦工,不知道珍惜。這些以前自己從來(lái)不在乎的浪費行為,那些曾經(jīng)隨便點(diǎn)的菜,現在我的眼里,都會(huì )有莫大的不舍。讓我自豪的是,在多倫多打工的四年里,除了學(xué)費外,沒(méi)有讓父母掏過(guò)一分錢(qián)生活費。

  壽司小妹,我在日本店打工的苦辣酸甜

  今年是我來(lái)多倫多的第三年,回想起第一個(gè)月來(lái)多倫多的時(shí)候,學(xué)習、生活都還沒(méi)安定下來(lái),我就開(kāi)始打工了。

  那會(huì )兒想著(zhù),天天花著(zhù)從家帶來(lái)的錢(qián),畢竟有種坐吃山空的感覺(jué)。一天,有個(gè)中國朋友問(wèn)我有沒(méi)有興趣去一家中餐館試試,每周二、四、五、六晚上上班,一次4小時(shí),每小時(shí)7刀還有小費。第二天傍晚,我就跟著(zhù)朋友去了那家餐館面試。

  餐館叫Pink Sushi,是一家離學(xué)校不太遠的小門(mén)臉兒,經(jīng)營(yíng)的是日本壽司。日本菜簡(jiǎn)單衛生,容易制作,利潤也高,一份不足以塞牙縫的壽司可以賣(mài)到5-10刀。難怪許多中國人也跑到多倫多開(kāi)起了日本壽司店。

  面試我的老板娘Ada時(shí)尚、漂亮。她說(shuō)我的工作是接電話(huà)。在我熟悉菜單的時(shí)候,電話(huà)鈴響了,她不動(dòng)聲色地看著(zhù)我說(shuō):“接電話(huà)呀!睂Σ藛芜一無(wú)所知的我只好硬著(zhù)頭皮抓起聽(tīng)筒。就這樣,連一句“開(kāi)始吧”都沒(méi)有,我就開(kāi)始了在餐館打工的日子。

  接電話(huà)的工作無(wú)非是記錄下外賣(mài)的定單,但這絕非簡(jiǎn)單的工作。光是看菜單上大串大串的名字,我的頭就大了。但無(wú)論如何我也記不住每種壽司的原料,誰(shuí)讓我無(wú)緣品嘗呢。每次有人問(wèn):“小姐,你們的蜘蛛卷里都有什么呀?”我就開(kāi)始撓頭,支支吾吾地說(shuō):“這個(gè)嘛,有一只炸螃蟹,還有青瓜吧,不,是黃瓜!

  每次接電話(huà),除了要記下客人點(diǎn)的古怪菜名,還要記下他們的特殊要求。有人會(huì )要求加雙份的姜、醬油或色拉醬。此外,還要準確記錄他們的地址和電話(huà),不能出錯,否則,司機找不到地址,我就得兩頭挨罵。記下來(lái)的菜單一式3份,一份留在前臺,一份送進(jìn)廚房,還有一份送到專(zhuān)門(mén)制作壽司的“壽司吧”。我必須分清哪道菜是廚房的,哪道是壽司吧的。

  打工的日子長(cháng)了,各種附加“勞役”也紛至沓來(lái):端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等等。起初,被幫的人還會(huì )說(shuō)聲“謝謝”。日子久了,這些都仿佛成了我應該做的。如果不去做就會(huì )被認為是笨手笨腳,沒(méi)眼力見(jiàn)兒。

  小費是大家一起分的,但是這個(gè)錢(qián)是不能強制客人給的。遇到懂道理的客人還好,基本都能給10%-15%,有的客人還會(huì )給到20%;但是也有一分錢(qián)小費都不給或者給幾分錢(qián)鋼镚的。

  餐館工作有一個(gè)好處是你可以鍛煉人際交往能力和識別人的能人。你在餐館做跑堂或者酒水做久了,走在大街上見(jiàn)到什么人都笑嘻嘻的,到哪去別人都喜歡你,和陌生人交往起來(lái)也很自如,因為在餐館里每天要面對多少陌生人啊。而這個(gè)識別人的能力就更不得了,你可以一看見(jiàn)一個(gè)人,就能摸清這個(gè)人大概是干什么工作的,事業(yè)成功不成功,這就是每天在餐館每天交往不同的人產(chǎn)生出的一個(gè)職業(yè)本能。

  當然在這些“打工大軍”中也混雜著(zhù)一些“富人打工仔”;一位某地“首富”的兒子,新來(lái)乍到便買(mǎi)了一輛寶馬四處轉悠。后來(lái)終于覺(jué)得自己也應該打工掙錢(qián)。于是他“開(kāi)著(zhù)寶馬送晚報”的故事被大家譽(yù)為留學(xué)生打工的經(jīng)典傳奇。還有一些開(kāi)著(zhù)寶馬奔馳奧迪送餐的不在少數。其實(shí)呢,多數留學(xué)生還是以學(xué)業(yè)為主,打工只是在暑假里,也就為了鍛煉鍛煉,掙點(diǎn)零花錢(qián)。

  每一個(gè)成功的留學(xué)生都走過(guò)一條布滿(mǎn)荊棘的道路,都有一串串飽含著(zhù)血和淚、凄楚辛酸的感人故事。這群在長(cháng)輩眼中的“半大小子”,如今也在異國他鄉體驗了一把自食其力的生活。說(shuō)來(lái)似乎件件都是“趣聞”,卻只是年輕樂(lè )觀(guān)的心自動(dòng)濾去了其中的苦和累罷了。(夕子)

編輯:陸春艷】
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直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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