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　　中新網(wǎng)9月20日電 據美國《僑報》報道，隨著(zhù)中秋節的臨近，洛杉磯華裔超市早早就開(kāi)打“月餅大戰”。為了健康，為了充分體驗節日氣息，一些華裔主婦不怕麻煩，自己動(dòng)手制作月餅。有的“高手”甚至將月餅制作的全過(guò)程“圖解”成大幅照片發(fā)布在美食網(wǎng)站上，供大家按步驟DIY(自己動(dòng)手)。

　　眼下眾多美國當地產(chǎn)的月餅和中國大陸、臺灣、香港等地進(jìn)口的月餅充斥了華裔超市，使人感到濃濃的中秋季氣息。但有些華裔主婦不為琳瑯滿(mǎn)目的商品月餅所誘惑，而是自己買(mǎi)原料、買(mǎi)模具，做起了自制月餅。

　　這些“高手”還在海外的網(wǎng)站美食版上大秀手藝，有的自制月餅甚至比商品月餅更加精致、健康。一位網(wǎng)友說(shuō)，自制月餅并不是因為在美國買(mǎi)不到月餅，洛杉磯的月餅品種和種類(lèi)都很齊全，各地款式和風(fēng)味的月餅都可以買(mǎi)得到。自制月餅也不是因為華裔超市的一些月餅價(jià)格偏貴。自己動(dòng)手主要是因為健康考慮，因為商品月餅的糖、油含量比較高，而自制月餅自己可以控制成分，配方可能根據口味作出調整。

　　許多美食版上都掀起了一股“自制月餅熱”，從烤的、蒸的到冷藏的，從月餅的餡料配制到塑料、木質(zhì)月餅模具的探討，網(wǎng)友的討論提供了制作各種月餅的詳細配方和注意事項，其中毛毛媽自制家庭式健康月餅的博客很受歡迎。(吳健)