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　　中新網(wǎng)5月25日電　據西班牙《歐華報》報道，最近一段時(shí)間，地處西班牙馬德里中心區的大部分華人食品店，都收到了中心區政府食品管理部門(mén)發(fā)送的信函。信中要求沒(méi)有酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)執照的食品店業(yè)主，都不能從事酒水銷(xiāo)售，對違法售酒且屢教不改者，大區政府有權對其處以3萬(wàn)至6萬(wàn)歐元不等的罰款，信中還強調各管理部門(mén)有權隨時(shí)抽查和處罰違法賣(mài)酒的業(yè)主，并且要求食品店業(yè)主簽收這封有警告色彩的“信函”。

　　這封信函對廣大以食品店為生計的西班牙華人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)“絕殺”手令，售酒和能夠合法售酒的酒證，再次成為焦點(diǎn)問(wèn)題而被食品店業(yè)主擺上了桌面。西班牙華人食品協(xié)會(huì )在會(huì )長(cháng)張建隆的組織下，再次召開(kāi)了針對酒證的專(zhuān)項工作會(huì )議，與會(huì )者認為，中心區政府此次出臺的高壓政策，很明顯的原因是此前的酒證申辦工作碰到了難度，因為信中明確了一個(gè)前提，如果業(yè)主在一年內沒(méi)有違法售酒現象，管理部門(mén)有可能會(huì )放寬酒證的審批和發(fā)放，但是這一切的決定權很可能在大區政府，因此短時(shí)間內獲得酒證并非一件易事。

　　酒證申辦緣何其難

　　酒水銷(xiāo)售在西班牙，是和煙草一樣被列入政府專(zhuān)項管理的特種行業(yè)。許多華人初次入行，就簡(jiǎn)單地認為政府實(shí)施的酒水管理是在小題大做，其實(shí)不然，酒水管理在歐盟很多國家都被列入專(zhuān)項法規當中，并且因為其高附加值的利潤而受到專(zhuān)賣(mài)管理，同時(shí)酒水又因為嚴格的酒精含量標準而受到層層限制，一直以來(lái)都是食品管理的重中之重，可以賣(mài)酒的酒證自然就成了食品店備受青睞的誘人“蛋糕”。

　　酒證的申辦和發(fā)放要涉及到許多政府部門(mén)，在西班牙這樣一個(gè)低效率的國家，酒證的發(fā)放就如同部分店鋪的開(kāi)門(mén)執照一樣，申請歸申請，批準與否則另當別論。

　　違法售酒屢禁不止

　　眾所周知，中國僑民開(kāi)設食品店的主進(jìn)貨渠道都是西班牙人在把控，業(yè)主進(jìn)貨價(jià)格都是相差無(wú)幾，利潤也是一成不變的，除了增加營(yíng)業(yè)時(shí)間、甚至變相抬高部分商品價(jià)格之外，靠出售利潤較高的酒水，來(lái)帶動(dòng)顧客對其它商品的購買(mǎi)欲望，也是食品店業(yè)主慣用的殺手锏。

　　由于有利潤的誘惑，大部分業(yè)主都在偷偷售酒，而每天晚上10點(diǎn)后的禁售酒水限令，對習慣了超時(shí)經(jīng)營(yíng)的華人業(yè)主來(lái)說(shuō)，根本不起任何作用，他們根本無(wú)法辨別誰(shuí)是誰(shuí)不是成年人，當然更搞不清楚誰(shuí)是便衣警察。他們只知道，如果少了這些人熱捧的高利潤商品，會(huì )減掉多少附帶的營(yíng)業(yè)額。

　　酒證發(fā)放政策不一

　　馬德里北部的衛星城市ALCALA，有百余家中國人經(jīng)營(yíng)的食品店。而持有酒證許可的食品店業(yè)主幾乎鳳毛麟角，兩個(gè)月前當地政府開(kāi)展酒證大檢查，再度掀起了一場(chǎng)酒證風(fēng)波。

　　據了解，西班牙馬德里地區目前共有華人食品店3000余家，整個(gè)西班牙大約8000余家，酒證持有比例竟然不到10%，酒證的重要性由此可見(jiàn)一斑。許多業(yè)主在申請酒證多年無(wú)望之后，干脆半遮半掩悄悄售酒。

　　特別難堪的是，正因為大多數業(yè)主沒(méi)有酒水銷(xiāo)售許可，很多中國業(yè)主在眼紅別人賺錢(qián)的同時(shí)，直接從公司購買(mǎi)酒水隱藏起來(lái)，特別是臨近周末或節日期間，高價(jià)賣(mài)給那些容易酒后失態(tài)的年輕人，而這些購買(mǎi)酒水的年輕人很容易借酒鬧事，他們根本不在意中國人賣(mài)酒的忌諱，經(jīng)常會(huì )很輕松地告訴警察，他從哪里買(mǎi)到了酒水，而華人食品店業(yè)主對此根本就是有口難辨。

　　地處中心區，開(kāi)了近20年食品店的一位華人業(yè)主告訴記者，當初食品店少之又少，酒證根本不是什么問(wèn)題，后來(lái)因為中心區地處旅游中心地帶，酒水售賣(mài)有了管理，但是早年的審批都能得到核準，后來(lái)食品店越開(kāi)越多，酒證就遭到了政府主管部門(mén)的“擱置”。

　　還有業(yè)主告訴記者，現在酒證行情看漲，沒(méi)有酒證的食品店和有酒證的食品店，在轉讓費上都有極大的區別，僅僅一個(gè)酒證，就能飆升到數萬(wàn)歐元不等。

　　如此看來(lái)，酒證發(fā)放政策不一，才是違法售酒的直接根源。

　　維護權益規避風(fēng)險

　　最近刮起的針對華人食品店而來(lái)的檢查罰款風(fēng)潮，不能不引起所有華人業(yè)主的重視。僑民都知道，這幾年以來(lái)，很多西班牙國民對中國人的店鋪不守規矩，擅自延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間特別反感，對食品店違規違法賣(mài)酒等現象也是強烈不滿(mǎn)。華人食品店的現狀和未來(lái)，令業(yè)內人士無(wú)不為此擔憂(yōu)。如果說(shuō)剝奪了中國業(yè)主酒水經(jīng)營(yíng)權只是減少了個(gè)別人的收益，那么開(kāi)門(mén)執照的無(wú)休止拖延，是不是可以理解為不鼓勵、不支持中國人開(kāi)設食品店？既然給了中國人開(kāi)店的審批回執，政府就應該提高辦事效率，完善經(jīng)營(yíng)手續，而不是無(wú)休止地檢查和天價(jià)般的罰款。

　　目前，事關(guān)酒證申請的區域劃分，在馬德里ALCOBENDAS、CIUDAD LINEAL等地，西班牙食品協(xié)會(huì )已經(jīng)和當地政府達成了初步協(xié)議，在LEGAZPI、MOSTOLES等地，食品協(xié)會(huì )已經(jīng)和相關(guān)人員有了接洽。不僅如此，張建還介紹說(shuō)，在酒證申請的具體步驟上，他們已經(jīng)說(shuō)服并聯(lián)合了西班牙葡萄酒協(xié)會(huì )、西班牙啤酒協(xié)會(huì )、西班牙中小企業(yè)家協(xié)會(huì )等機構，還將邀請部分華人組織、社團一同，組成強大有力的工作團隊開(kāi)展工作。

　　隨著(zhù)馬德里中心區下發(fā)的通告文件，相信中國移民居多的食品店行業(yè)可能再遭重創(chuàng )，違法售酒，超時(shí)經(jīng)營(yíng)都可能成為政府的重點(diǎn)打擊目標。規避風(fēng)險的有效辦法不是看人家臉色行事，而是正視自己，審視自己，嚴格要求自己，只有做到潔身自好，才能堂堂正正地經(jīng)營(yíng)，通過(guò)有效地工作去達到自己的訴求和目的。(晨陽(yáng)）