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　　中新網(wǎng)8月4日電　據美國《世界日報》報道，盡管華人小區不斷向洛杉磯東邊移動(dòng)擴張，位于市中心的華埠仍然是主流心目中的美食中心�！耙话胍陨隙际茄罂腿恕�，金龍酒家經(jīng)理阿明說(shuō)，尤其是周末，許多洋人全家慕名而來(lái)。

　　“我們每月至少來(lái)兩、三次，逛華埠是全家三代的傳統”，來(lái)自庫卡蒙加牧場(chǎng)的塔迪歐太太(Mary Tadeo)說(shuō)，20多年前經(jīng)華人朋友介紹嘗試華埠美食，從此與華埠結下不解之緣。

　　塔迪歐一家飯桌上擺滿(mǎn)芝麻球、甘蔗蝦、蒸排骨、腸粉、炸芋角等中國南方茶點(diǎn)，“至今還記得小時(shí)在鳳凰餅家吃的燒賣(mài)和叉燒包”，已成為護士的塔迪歐女兒凱瑟琳說(shuō)，現在三歲兒子最喜歡的是芝麻球，就是她小時(shí)候的最?lèi)?ài)。

　　凱瑟琳記憶中的鳳凰餅家，早已易主。但塔迪爾家吃中餐逛華埠的傳統不變，“因為這里可買(mǎi)到新鮮的蔬菜和綠茶，兩元一雙的拖鞋，便宜又舒服，很多同事都問(wèn)在哪里買(mǎi)”。

　　凱瑟琳說(shuō)，從華埠美食開(kāi)始，他們全家愛(ài)上中國文化，現在孩子們開(kāi)始學(xué)漢語(yǔ)，每年新年來(lái)看金龍游行。雖然現在吃中餐，華埠已不是唯一選擇，但羅省中華總商會(huì )會(huì )長(cháng)莊佩源說(shuō)，與20年前相比，大陸和香港一批大廚加盟，華埠飲食現在更多樣化。

　　20年來(lái)年來(lái)，華裔小區往東擴張，但華埠中餐館有增無(wú)減，目前仍保持近30家。許多餐館菜單，多達上百種。當地福州飯店，門(mén)口掛著(zhù)“尖峰時(shí)刻拍攝地”的橫標�！俺�了白人和西裔，三成是中國臺灣、香港和東南亞游人”，福州飯店經(jīng)理葉先生表示。

　　游客的菜肴不再是傳統的咕嚕肉和芥蘭牛，也不是廣東茶點(diǎn)。螃蟹炒蛋、紅糟鰻魚(yú)、醉排骨、香酥?zhù)�，都“很福州”，甚至用橄欖油取代玉米油和菜油，也受到許多老美喜歡。(楊青)