據中新網(wǎng)11月19日電 香港《大公報》報道，英國的一項最新研究顯示，多吃洋蔥有助降低患心臟病的風(fēng)險。
英國食品研究所日前在一份新聞公報中說(shuō)，洋蔥中含有的類(lèi)黃酮化合物──櫟精有助于防治導致動(dòng)脈壁變厚的特定慢性炎癥，從而降低患心臟病的風(fēng)險。
此前的研究發(fā)現櫟精能很快被腸道和肝臟吸收，因此本次研究的對象是櫟精在代謝后生成的化合物。研究人員發(fā)現，櫟精在體內生成新的化合物后，可阻止導致動(dòng)脈壁變厚的特定慢性炎癥的發(fā)生，從而對動(dòng)脈血管的健康產(chǎn)生積極影響。
負責此項研究的專(zhuān)家保羅.克龍說(shuō)，人體內不會(huì )自動(dòng)產(chǎn)生櫟精，而通過(guò)吃洋蔥可以獲得櫟精，因此吃洋蔥確實(shí)有助降低患心臟病風(fēng)險。研究還發(fā)現，茶葉、蘋(píng)果和紅葡萄酒中也都含有櫟精。
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