老年人要長(cháng)壽飲食注意11點(diǎn)
2007年12月27日 15:38 
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發(fā)表評論 老人對膳食應有自己的特殊要求。有助于健康長(cháng)壽的膳食原則可以參考以下11點(diǎn)：
數量少一點(diǎn)：進(jìn)食量比年輕時(shí)減少10%~15%左右。
質(zhì)量好一點(diǎn)：多吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、大豆為佳。
蔬菜多一點(diǎn)：蔬菜可保護心血管并防癌，每天吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一點(diǎn)：鹽多會(huì )加重腎負擔，一日食鹽量應控制在6克以下。
品種雜一點(diǎn)：葷素兼顧，粗細搭配。每天食物不少于10樣。
飯菜香一點(diǎn)：適當往菜里多加些蔥、姜、醋等調料，盡量做得香一點(diǎn)。
飯菜爛一點(diǎn)：食物應做得爛一些、軟一些，粗糧細做，便于吸收。
飲要稀一點(diǎn)：把飯做成粥，有益消化，而且能補充大量的水分。
吃得慢一點(diǎn)：細嚼慢咽可使食物消化更好，吃得更香，防止吃得多。
早餐好一點(diǎn)：質(zhì)量及營(yíng)養價(jià)值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
晚餐早一點(diǎn)：“飽食即臥、乃生百病”。所以晚餐要少吃、早吃。飯后宜稍活動(dòng)，以利于促進(jìn)飲食消化。(摘自美國《僑報》)
【編輯:陸春艷】
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