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　　中新網(wǎng)4月30日電　據法國《歐洲時(shí)報》報道，巴黎著(zhù)名中餐館禪莊花園東主陳世明在4月22日出版的法國最大報紙《費加羅》報的副報《費加羅鏡報》(Figaroscope)上，以《中餐、法餐，是人所共敬的傳統大餐》為題，撰文抗議法國電視二臺對中餐業(yè)的不公報道。

　　他在文中指出：中餐與法餐一樣都是聞名世界的美食，法國中餐業(yè)極大豐富了法國餐飲文化，為中法交流、法國的經(jīng)濟都做出了巨大的貢獻，幾十年來(lái)，法國中餐贏(yíng)得了法國顧客的喜愛(ài)和信任，中餐已形成了品牌，其成績(jì)是抹殺不了的！文末還附載了作者的姓名、餐館名和地址，向讀者顯示，隨時(shí)歡迎來(lái)品嘗和調查。

　　禪莊花園坐落在巴黎8區瑪爾波夫街上，緊鄰香榭麗舍大街，是以餐飲為載體，倡導中國飲食文化的大型酒樓。在法國電視二臺記者通過(guò)中間人聯(lián)系要求采訪(fǎng)、拍攝時(shí)，陳世明欣然允諾，并相約在餐館靜等。但是，在約定的時(shí)間，記者并沒(méi)有來(lái)，也沒(méi)有解釋。后來(lái)餐廳的法國經(jīng)理給記者打電話(huà)詢(xún)問(wèn)，記者說(shuō)沒(méi)時(shí)間不來(lái)拍了，隨即不了了之。

　　后來(lái)陳世明在報道中看到，電視片中說(shuō)聯(lián)系上百家中餐館，沒(méi)有人愿意向記者開(kāi)放，感到非常憤慨，這完全是睜著(zhù)眼說(shuō)瞎話(huà)，與事實(shí)完全不相符。陳世明深切感到，這是記者意在抹黑，并不在于調查真相。他在法國主流媒體上撰文，就是要向法國人揭露真相，提出旅法華人的抗議之聲。

　　陳世明在文章中指出：法國電視二臺的節目雖然聲明是以“亞洲餐”為題做的調查，卻在節目中只指華人餐飲業(yè)，僅僅通過(guò)對個(gè)別地下食品加工廠(chǎng)的暗訪(fǎng)，就得出華人外賣(mài)店80%食品不符合衛生標準的結論，這種以不公之選題，用精心篩選過(guò)的材料與人證的以偏概全的報道方法，誤導觀(guān)眾把“臟亂差”與華人餐館相聯(lián)系，這無(wú)疑是對法中餐業(yè)整體形象的惡意“抹黑”，給華人餐飲業(yè)權益造成極大的損害，是帶有偏見(jiàn)和不公正的。

　　陳世明寫(xiě)道：“衛生問(wèn)題是法國餐飲業(yè)普遍存在的問(wèn)題，為此制定了行業(yè)衛生法規并堅決要求遵守，中餐館也不例外。我們向來(lái)不諱言行業(yè)內存在衛生問(wèn)題，并積極自律。我們贊成將這些問(wèn)題放進(jìn)法國餐飲業(yè)普遍存在的衛生問(wèn)題的大環(huán)境中去討論，而不應針對某個(gè)特定族群，這樣公平公正的報道，才能揭露問(wèn)題的本質(zhì)，有利于促進(jìn)問(wèn)題的解決�！�

　　陳世明還指出：中餐與法餐一樣都是聞名世界的美食，法國中餐業(yè)極大豐富了法國餐飲文化，為中法交流、法國的經(jīng)濟都做出了巨大的貢獻，幾十年來(lái)，法國中餐贏(yíng)得了法國顧客的喜愛(ài)和信任。他堅定地相信：中餐已形成了品牌，其成績(jì)是抹殺不了的！

　　陳世明說(shuō)，希望每位中餐從業(yè)者都站出來(lái)，或者給電視二臺寫(xiě)信，或者在法國媒體發(fā)表文章，發(fā)出我們的聲音，告訴世人真相，維護中餐業(yè)的形象和聲譽(yù)。(黃冠杰）