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　　中新網(wǎng)12月26日電　據加拿大《明報》報道，圣誕節原本是西方的傳統節日，但愈來(lái)愈多的中國大陸和港臺移民入鄉隨俗，選擇將烤火雞、牛肉作“圣誕大餐”。有溫哥華經(jīng)營(yíng)肉食批發(fā)的華裔業(yè)者表示，圣誕節前購買(mǎi)火雞的小家庭明顯增加，數日內已賣(mài)出近百只火雞。

　　位于華埠附近的渡船市場(chǎng)，向大溫哥華各很多大小中餐廳供應新鮮及冰鮮肉類(lèi)。與友人合伙經(jīng)營(yíng)的老板盧耀廉指，他們供應的肉食逾100種，圣誕節前夕所有肉食銷(xiāo)量都有增加。豬肉一直是華裔消費較多的肉類(lèi)；冬季食材首選的肥牛和羊肉也是熱銷(xiāo)；圣誕節期間則是牛肉和火雞熱賣(mài)。

　　盧耀廉表示，火雞是西方人圣誕節的傳統美食，像中國北方人過(guò)年吃水餃，南方人吃燒豬一樣，少了就沒(méi)有節日氣氛。定居當地的亞洲移民也逐漸接受該習俗，而且是定居時(shí)間愈久的人，愈會(huì )這樣做。

　　他稱(chēng)，今年圣誕節前，有不少本地家庭到來(lái)買(mǎi)火雞，因火雞重量一般都在10多磅至20磅左右，所以多是與親朋好友幾家人一同分享。而在圣誕節前，當地很多中文報刊都會(huì )刊登西式烤火雞的制作方法，令消費者可作為“秘籍”烹煮火雞餐。

　　盧耀廉指，節日所需的鮮火雞，一個(gè)月以前已經(jīng)需要訂貨，才能保證供應數量充足。該市場(chǎng)出售的火雞每磅2.89加元，整塊英式烤牛肉要6.5加元。