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中新網(wǎng)3月5日電 據美國《世界日報》報道，美國近年迅速崛起的華人菜農大軍，正悄然攻入洋超市，以物美價(jià)廉和“中國特色”搶占主流市場(chǎng)。
落腳南加州華裔社區的洋超市Vons、Albersons、Ralphs、Food 4 Less，近年貨架上不斷出現華人喜愛(ài)的家鄉菜，例如韭菜、茴香、芫荽、唐芹、白菜、長(cháng)葉芥蘭、西洋菜等中式傳統蔬菜，在洋超市都可買(mǎi)到。一些洋超市還特別用“YuChoy”(油菜)、“Gailan”(芥蘭)、“Baby Bok Choy”(白菜苗)等具中國特色的拼音名字介紹中國蔬菜。
洋超市業(yè)者表示，他們的中國菜主要來(lái)自河濱縣、范杜拉縣和棕櫚泉的華人農場(chǎng)。一些則從墨西哥進(jìn)口，經(jīng)洛杉磯蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。
羅斯密Beach超市長(cháng)期以來(lái)主要服務(wù)西語(yǔ)社區，近年卻專(zhuān)門(mén)辟出“中國菜欄”。果蔬進(jìn)貨部經(jīng)理萊利表示，他們每周五天到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)中國蔬菜，每天上架的中國蔬菜將近十種，超過(guò)兩百磅，都是亞洲顧客喜歡的蔬菜。
其實(shí)不僅華人和亞裔，愈來(lái)愈多的洋人開(kāi)始嘗試中國蔬菜。蒙特利公園市Ralphs蔬菜部管理員尼紐茲說(shuō)，經(jīng)常有非亞裔顧客詢(xún)問(wèn)他這些中國菜該怎么吃，“中國蔬菜確實(shí)很時(shí)髦”。
近年肉類(lèi)風(fēng)波不斷，使得愈來(lái)愈多人對養生趨之若鶩，新鮮蔬菜大行其道。而愈來(lái)愈多華裔新移民加入蔬菜種植行業(yè)，使亞洲蔬菜種植空前繁榮。
據了解，近年全美華人蔬菜基地集中在加州和新澤西州，農業(yè)基礎較好、亞洲人口較為集中，使得當地的蔬菜農場(chǎng)迅速成長(cháng)。不少華裔菜農采用溫室種植，機械化程度高，耕作、噴藥、施肥都以機械化操作，采摘則動(dòng)用大量人力。
棕櫚泉華人菜農許東閔表示，他們冬天通常是清晨5時(shí)采摘，中午裝車(chē)外運，下午2時(shí)前到達批發(fā)市場(chǎng)。夏天的時(shí)間更早，凌晨2時(shí)就開(kāi)始收割，以盡可能保證蔬菜新鮮。
與華資超市相比，洋超市的中國蔬菜價(jià)格貴些。盡管如此，能在洋超市買(mǎi)到中國菜，對一些遠離華裔社區的華裔居民來(lái)說(shuō)已是方便。居住北嶺的劉小姐表示，她和先生來(lái)美多年，無(wú)奈胃口非�！皭�(ài)國”，當地的洋人超市“貨不對路”，根本無(wú)法滿(mǎn)足他們的胃口。
來(lái)自東北的小倆口，對蔥爆羊肉和牛肉大餅情有獨─鐘，“幸虧當地的超市也買(mǎi)得到大蔥”，劉小姐說(shuō)，她嘗試讓美國朋友吃中國蔬菜，大家非常開(kāi)眼界。(楊青)
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