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　　中新網(wǎng)5月7日電　據美國《星島日報》報道，由于A(yíng)(甲型H1N1)型流感之前被稱(chēng)為“豬流感”，民眾以為與吃豬肉有關(guān)，連帶對整個(gè)肉食加工業(yè)產(chǎn)生了重大影響。盡管世界衛生組織已經(jīng)把疾病名稱(chēng)正名為甲型H1N1型流感，但有些人仍然談豬色變。美國中餐協(xié)會(huì )和美國中餐廚師會(huì )5日聯(lián)合華裔業(yè)者舉行記者會(huì )說(shuō)明，重申吃豬肉不會(huì )感染甲型H1N1流感，沒(méi)有任何危險。

　　美國中餐協(xié)會(huì )總會(huì )會(huì )長(cháng)李宇澄說(shuō)，最近受到境外媒體報道的影響，一些民眾誤以為豬流感和豬肉有關(guān)系，事實(shí)上完全是誤解。他說(shuō)，美國疾病控制和預防中心已經(jīng)強調，吃豬肉沒(méi)有危險。美國農業(yè)部長(cháng)維爾薩克也曾表示，甲型H1N1流感并非由食物傳染，不屬于食品安全議題。

　　美國中餐協(xié)會(huì )執行秘書(shū)長(cháng)龔權偉表示，由于人們對豬流感的誤解，帶來(lái)心理上的影響，波及到部分中餐館豬肉菜式的銷(xiāo)售。在華裔餐館，豬牛雞肉是人們最?lèi)?ài)吃的肉類(lèi)�，F在有些顧客會(huì )選擇別的肉類(lèi)，來(lái)代替原先用豬肉烹制的菜肴。龔權偉指出，中式菜肴的豬肉類(lèi)均采用煎炒炸方式烹制，就算有任何影響健康的病毒，也早就經(jīng)過(guò)高溫完全消毒，食用時(shí)民眾可以完全放心。

　　太平洋肉食公司總經(jīng)理王龍表示，美國農業(yè)部對于肉食加工管理和監控非常嚴格。以他們的肉食加工場(chǎng)為例，美國農業(yè)部會(huì )派駐專(zhuān)人在工廠(chǎng)里面，對肉類(lèi)進(jìn)行檢測，保證完全符合衛生部的要求。目前他們的豬肉大多來(lái)自愛(ài)荷華、堪薩斯等州的農場(chǎng)，產(chǎn)地基本上來(lái)自美國本土，民眾完全可以放心食用。而且進(jìn)入5月，夏季到來(lái)，人們更多喜歡戶(hù)外燒烤，隨著(zhù)各種節日相繼登場(chǎng)，豬肉的銷(xiāo)售開(kāi)始進(jìn)入旺季，這種趨勢會(huì )持續到年底。

　　何淑玫醫學(xué)博士說(shuō)，民眾應保持營(yíng)養均衡，就可以增強免疫力，加強防范病毒的侵襲。(阮寧）