發(fā)表評論 中新網(wǎng)1月17日電 據意大利《歐聯(lián)時(shí)報》報道，隨著(zhù)意大利華人企業(yè)的不斷壯大、華人數量的日趨增多，也帶動(dòng)了華人社區副食餐飲市場(chǎng)的產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。
在意大利華人最集中的城市普拉托，不足兩公里長(cháng)、并行的兩條中國街上，到處掛滿(mǎn)了中餐館的招牌和紅燈籠，副食品店更是開(kāi)了一家又一家。僅普拉托市的中國食品店到目前為止，已經(jīng)開(kāi)了30余家，而且家家生意紅火。
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。海外僑民也不例外，富裕起來(lái)的僑民更加鐘愛(ài)自己家鄉風(fēng)味的食品和時(shí)令蔬菜。走進(jìn)普拉托華人區的中國食品店，從大白菜到各種精細菜應有盡有，來(lái)自中國的各種水果琳瑯滿(mǎn)目，具有濃郁中國特色的副食品充滿(mǎn)了華人社區的市場(chǎng)。
幾年前，普拉托華人還是以購買(mǎi)當地的副食品為主，市場(chǎng)上很難找到中國的時(shí)令蔬菜和水果，想吃上一頓中國韭菜水餃，簡(jiǎn)直比尋找一件稀世的寶物還難�，F如今，中國的各式蔬菜在市場(chǎng)上隨手可得。白蘿卜、芥菜、春菜、白菜、香菜、豆角、瓜果、茄果、油菜等，只要是能叫得出名字的中國蔬菜，市場(chǎng)上基本都可以買(mǎi)到，就連華人集中地區的意大利超市，也開(kāi)始賣(mài)起了中國蔬菜和水果。除了部分中國干果、罐頭、水果外，中國蔬菜的種植和供應在意大利已開(kāi)始本土化，蔬菜種植、海鮮養殖在意大利華人社區已經(jīng)形成了一個(gè)新興的行業(yè)，并開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
胡先生出生在浙江溫州一個(gè)普通農民家庭，在家鄉就是一個(gè)種菜能手。7年前，胡先生被親友請到意大利在中餐館里幫廚。胡先生發(fā)現，用意大利的蔬菜代替中國蔬菜，制作的中國菜肴完全沒(méi)有中餐原有的味道，從中國運新鮮的蔬菜到意大利，不僅成本高，而且也不現實(shí)。這讓胡先生產(chǎn)生了種植蔬菜的想法。
借回鄉省親的機會(huì )，胡先生從家鄉買(mǎi)來(lái)了各種蔬菜種子�；氐揭獯罄�，胡先生先是找了一個(gè)朋友的院子試種培育。幾經(jīng)周折，胡先生終于掌握了意大利的季節變化，在意大利的土地上種植出了中國蔬菜。胡先生沒(méi)有像其他人那樣選擇商業(yè)、餐飲、服裝業(yè)作為自己事業(yè)發(fā)展的階梯，而是選擇了自己更為熟悉的蔬菜種植業(yè)。
像胡先生一樣，很多熟悉蔬菜種植和海鮮養殖的華人，看準了華人社區潛在的副食品市場(chǎng)，也紛紛投入到了蔬菜種植、海鮮養殖和副食品加工行業(yè)。
據意官方公布的統計資料顯示，意大利有20多萬(wàn)華人，蔬菜需求將是一個(gè)龐大的市場(chǎng)�，F在，從意大利南部城市拿波里到羅馬，再到中部的普拉托和北部的米蘭，只要是華人比較集中的地區，基本都有菜園種植中國蔬菜，在意大利的華人隨時(shí)可以品嘗到家鄉的時(shí)令蔬菜和故鄉的水產(chǎn)海鮮，意大利華人社區副食品的生產(chǎn)和供應已經(jīng)成為了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，成為華人創(chuàng )富的又一新興行業(yè)。(博源)
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