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　　中新網(wǎng)5月4日電　據意大利《歐聯(lián)時(shí)報》報道，在歐洲說(shuō)到普拉托，人們最先想到的是唐人街和美食城。的確，生活在普拉托的數萬(wàn)華人不僅再塑了和鞏固了普拉托歐洲紡織品基地的地位，也打造了以甌菜為主菜系的歐洲華人美食城。

　　普拉托有兩條遠近聞名的中國街，一條是皮斯道也哉，一條是法標菲理哉。兩條街并行而排，相距不到50米，全長(cháng)大約在3公里左右。就在這兩條街上，古典的西歐街區襯托著(zhù)無(wú)數只象征著(zhù)華人的紅燈籠。街內有數十家酒樓、餐館、風(fēng)味小吃店，特色食品店，匯集了以甌菜為主菜系的中國各地著(zhù)名風(fēng)味佳肴。

　　普拉托唐人街始于上世紀90年代中期，隨著(zhù)普拉托華人數量的不斷增加，華人街憑著(zhù)溫州、青田等家鄉風(fēng)味的魅力，多年一直在意大利華人飲食業(yè)稱(chēng)雄，經(jīng)久不衰，成為旅意華人家庭親朋好友聚會(huì )必訪(fǎng)之處。

　　普拉托唐人街匯集了香港樓、王朝大酒店、鹿城飯店、溫州大酒店、華麗都飯店、唐人飯莊等數十家大型餐館，這些餐飲業(yè)主引進(jìn)了家鄉特色食品，為顧客提供家鄉風(fēng)味。各餐館推出的河海兩鮮時(shí)令菜品、時(shí)令小吃食品琳瑯滿(mǎn)目，極大地滿(mǎn)足了海外華人食客的口福。

　　據香港大酒店董事長(cháng)董邦云介紹，歐洲的大部分華人多以浙江溫州人居多，遠居海外的華人對家鄉的食品情有獨鐘，普拉托的華人餐飲業(yè)正是適應了意大利和歐洲華人的需求，營(yíng)造出了一個(gè)歐洲華人的美食城。

　　董邦云說(shuō)，“甌菜”是浙江菜系的五個(gè)流派之一，是溫州菜系的代稱(chēng)，因溫州古稱(chēng)東甌而得名。甌菜在清時(shí)已初具雛形，當時(shí)以海鮮為主的菜肴已十分流行。改革開(kāi)放后，經(jīng)溫籍廚師們的努力，溫州甌菜名廚輩出，不斷推陳出新，“甌菜”在中國乃至歐洲完全可以和中國各系菜肴媲美，頗受消費者歡迎。

　　普拉托華人華僑聯(lián)誼會(huì )第一副會(huì )長(cháng)鄭賢杰介紹說(shuō)，普拉托從第一家中餐館開(kāi)業(yè)，到現在的數十間餐館。原本業(yè)內人士擔心，餐館開(kāi)得太多會(huì )造成惡性競爭，誰(shuí)知道不經(jīng)意間卻打造出了一個(gè)歐洲的華人美食城�，F在不僅有羅馬、米蘭的華人來(lái)普拉托品嘗家鄉菜肴，就連法國、德國、何蘭等歐洲各地的華人食客，也常來(lái)普拉托一飽口福。

　　普拉托的兩條美食街上，特色店一家挨著(zhù)一家，地道的家鄉菜肴讓顧客享用不盡。普拉托的“甌菜”以正宗而馳名，華人用“正宗”二字打造了歐洲華人美食城，吸引了來(lái)自歐洲各地的海外鄉親。(博源)