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　　中新網(wǎng)11月22日電　據西班牙《歐華報》援引《先鋒報》報道，巴塞羅那有家或許是西班牙最古老的中餐館，不久之前剛剛度過(guò)了它的50歲生日。餐館的主人，87歲的華人Peter Yang，陪伴著(zhù)自己的餐館走過(guò)了50個(gè)春夏秋冬。如今，這家名為Gran Dragón的中餐館已經(jīng)成為了巴塞羅那的一大景點(diǎn)，這里幾乎成為了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的電影拍攝基地。

　　87歲的Peter Yan是廚師，同時(shí)也是一位牧師，他剛剛在中午主持了一場(chǎng)彌撒，像這樣的彌撒他已經(jīng)主持了整整43年。離開(kāi)教堂之后，他帶著(zhù)一個(gè)綠色的帽子，帶著(zhù)輕健的腳步，臉上洋溢著(zhù)的笑容足以感染每一個(gè)人。之后，他慢慢走到Ciutat大街的5號，就在與Rera de Sant Just大街交界的路口，坐落著(zhù)凝聚他一生心血的中餐館。

　　Peter Yang至今依然記得，自己當年創(chuàng )立這家餐館的每一幕。Peter Yang出生在1921年的Pao Chin，最初他來(lái)到西班牙，是因為自己虔誠的天主教信仰，為他贏(yíng)得了西班牙教會(huì )的一份獎學(xué)金。當時(shí)，西班牙還處在二戰之后的獨裁時(shí)代，弗朗哥和天主教會(huì )統治著(zhù)這個(gè)國家的每一個(gè)方面。Peter Yang于1952年抵達西班牙，之后他在瓦拉多利德和馬德里學(xué)習宗教，1954年來(lái)到加泰羅尼亞。在西班牙數年的努力學(xué)習之后，他獲得了宗教的醫學(xué)文憑。

　　就在Peter Yang的獎學(xué)金即將結束的時(shí)候，他得到了幾個(gè)朋友的建議。這些朋友都是他在Montserrat的圣周宗教節日時(shí)候認識的，他們當中有律師、有建筑師、也有經(jīng)濟學(xué)家。這些朋友建議他在西班牙開(kāi)一家中餐館。

　　正是因為朋友們的幫助，Peter Yang成功從銀行接到了開(kāi)餐館的原始資金——30萬(wàn)Peseta。為了得到這筆貸款，Peter Yang整整收集了30個(gè)人的簽名擔保，這些人全部都是當時(shí)巴塞羅那有頭有臉的人物。在正式開(kāi)始籌辦之后，Peter Yang還需要3萬(wàn)Peseta。 “為了這筆投資，之后的整整10年我一直都在為銀行打工�！被貞浧鹱约旱拈_(kāi)始，Peter Yang不無(wú)感慨。

　　除了資金的問(wèn)題，Peter Yang開(kāi)餐館的計劃還必須得到教會(huì )的首肯。但是最初，巴塞羅那的Modrego大主教并不希望自己手下的一個(gè)神職人員開(kāi)餐館，因此當時(shí)Peter Yang一直拿不到經(jīng)營(yíng)許可證。為此，Peter Yang想盡了一切辦法，最后還是在一個(gè)社會(huì )名流朋友的幫助下，打通了教會(huì )和政府的關(guān)節。在開(kāi)業(yè)的那一天，他把教會(huì )和政府的高層人物全部請到了自己的餐館，其中也包括Modrego大主教的秘書(shū)。在那次愉快的晚餐之后，大主教的秘書(shū)終于相信Peter Yang開(kāi)餐館是一個(gè)絕好的主意。到后來(lái)，大主教甚至主動(dòng)關(guān)心Peter Yang的經(jīng)營(yíng)狀況，這讓Peter Yang深感欣慰。

　　在餐館50年的歷史中，Gran Dragón經(jīng)歷過(guò)一切，包括70年代差點(diǎn)結業(yè)。但是在人們的記憶中，這家餐館身上更多的還是成功以及那份無(wú)法舍棄的傳奇色彩。Peter Yang的餐館給巴塞羅那的飲食業(yè)帶來(lái)了一場(chǎng)革命，因為當時(shí)西班牙人根本不知道中餐是什么東西。根據Peter Yang的回憶，當時(shí)有一對西班牙父子到自己的餐館吃飯，當時(shí)客人開(kāi)口要吃西班牙Tortilla，但是Peter Yang向他推薦了帶有豆芽的沙拉。從此以后，這對父子幾乎每個(gè)周末都到這里來(lái)吃飯，成為了中餐的忠實(shí)愛(ài)好者。

　　在餐館的鼎盛時(shí)期，Gran Dragón曾經(jīng)擁有一份多達100道菜的菜譜，僅僅把菜譜讀上一邊，都要花上好幾分鐘�，F在，Gran Dragón依然保持著(zhù)當年的傳統，餐館雖然并不大，只有15張桌子和60人的容量，但是其裝修和布置卻充滿(mǎn)了中國的韻味。也正因為這樣，現在巴塞羅那凡是需要用到中餐館的電影電視，都會(huì )選擇這里作為拍攝的場(chǎng)地，一些電影導演說(shuō)，只要走進(jìn)這里，就仿佛真的置身于中國。

　　Gran Dragón給巴塞羅那帶去了美味的中餐，同時(shí)也讓巴塞羅那人第一次領(lǐng)略到了用筷子的樂(lè )趣。Peter Yang說(shuō)，他這輩子重復最多的一件事情，就是教自己的客人如何使用筷子，至今他已經(jīng)不記得自己到底有多少個(gè)學(xué)生了�！翱粗�(zhù)西班牙人笨拙但是很努力地學(xué)用筷子，是一件很快樂(lè )的事情，因為你能感覺(jué)到這里的人對中國文化的濃厚興趣�！�

　　因為Gran Dragón餐館，人們認識了Peter Yang，但也因為Peter Yang，Gran Dragón在巴塞羅那城里如此有名。事實(shí)上，除了是一名出色的廚師和虔誠的牧師之外，Peter Yang還是巴塞羅那最早將中國的太極拳引進(jìn)到巴塞羅那來(lái)的宗師。1977年，第一本關(guān)于太極的書(shū)本被翻譯成西班牙語(yǔ)，1979年，Peter Yang在巴塞羅那成立了第一個(gè)太極俱樂(lè )部，名叫“寂靜的角落”(Rincón del Silencio)。 87歲的Peter Yang，終其一生都在為弘揚中國文化而努力。開(kāi)中餐館，引進(jìn)太極拳，其目的最終都是為了讓西班牙人更好地認識到中國博大精深的文化。然而，Peter Yang真正令人贊嘆的是他的仁慈。在其一生中，他曾經(jīng)無(wú)數次接濟那些遭遇困難的中國同胞，他所開(kāi)設的餐館就是早些年來(lái)到西班牙的那些窮苦中國人的一頂雨傘。

　　如今，在巴塞羅那以及整個(gè)西班牙，中餐館都已經(jīng)隨處可見(jiàn)，但是卻沒(méi)有一家中餐館能夠如此深刻地印刻在一個(gè)城市的記憶中，毫不夸張地說(shuō)：Gran Dragón餐館已經(jīng)成為了巴塞羅那歷史的一部分。與現在大部分以賺錢(qián)為目的中餐館所不同的是，Gran Dragón更像是一個(gè)文化的圣殿，而并非僅僅工人吃飯的食肆，這里的文化積淀是任何一個(gè)后來(lái)的中餐館所無(wú)法比擬的。在自己87歲高齡的時(shí)候，Peter Yang依然保持著(zhù)當年的理想，那就是讓每一個(gè)西班牙人都喜歡中餐，喜歡中國。