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　　中新網(wǎng)12月20日電　據意大利《歐聯(lián)時(shí)報》報道，中國三鹿奶粉事件發(fā)生后，意大利衛生部部長(cháng)曾透過(guò)當地電視臺公開(kāi)指責中國食品的危險性，提醒市民謹慎到中餐館就餐。奶粉事件余波未熄，金融海嘯又為疲憊不堪得華人餐飲市場(chǎng)蒙上了一層陰影。時(shí)下，圣誕、新年已到，按往年的慣例此時(shí)的中餐館是生意最火爆的季節，而今年的中餐館客源稀少，上座率不足30%，華人中餐業(yè)普遍面臨虧損。

　　蒙岱卡迪尼是距佛羅倫薩只有幾十公里的小鎮，小鎮有3萬(wàn)多居民、兩家中餐館，王先生在當地經(jīng)營(yíng)中餐館已有25年的歷史�？恐�(zhù)幾十年在中餐業(yè)的打拼，王先生不僅買(mǎi)下了中餐館的物業(yè)，還在當地買(mǎi)了一套別墅式的住宅，王先生的餐館可以說(shuō)在當地是非常知名的品牌餐飲店。

　　王先生的事業(yè)、愛(ài)情、家庭一切因中餐館所起，他對中餐業(yè)有著(zhù)一種讓人無(wú)法理解的特殊感情。按王先生的話(huà)講，靠中餐館全家人在意大利站穩了腳跟，置辦了產(chǎn)業(yè)，過(guò)上了富足的生活，而眼下的經(jīng)濟危機卻為中餐館帶來(lái)了致命的打擊。王先生說(shuō)，現在有些中餐館的業(yè)主已經(jīng)在尋求改行，我由于對中餐業(yè)有一種割舍不掉的情感，還沒(méi)有改行的意圖。但是，現在經(jīng)營(yíng)中餐館太難了，經(jīng)營(yíng)一天沒(méi)利潤不說(shuō)，還要自己在掏腰包支付工人工資。

　　在波羅尼亞經(jīng)營(yíng)中餐館的胡先生向記者介紹說(shuō)，以往圣誕、新年會(huì )有很多團體定餐，今年到現在圣誕、新年團體定餐只定出了5桌，不足去年的10%。而日常餐館營(yíng)業(yè)，周末的上座率有40%左右，平常上座率基本上在20%上下。今后中餐館的出路在哪里，實(shí)在讓人揪心。

　　根據記者調查，在意大利以當地人為服務(wù)對象的中餐館，此次經(jīng)濟危機中受到的打擊最大，大部分中餐館和王先生、胡先生的情況基本相同；以華人為服務(wù)對象的中餐館情況則好些，羅馬、米蘭、普拉托等地的華人聚集區，中餐館的上座率大多都可以超過(guò)50%，只由小部分中餐館存在虧損現象。

　　中餐業(yè)是意大利華人經(jīng)濟的主要產(chǎn)業(yè)之一，在華人聚集區向同胞提供服務(wù)的中餐館約占同行業(yè)的25%左右。意大利85%的中餐館分布在各地區的大小城市，這些中餐館主要是向意大利人提供服務(wù)，目前他們面臨的是同樣的命運和困境。如何扶持中餐業(yè)走出逆境，現在已不在是簡(jiǎn)單的社會(huì )現象，隨著(zhù)意大利經(jīng)濟環(huán)境的再度惡化，它將演變成一個(gè)非常重要的社會(huì )問(wèn)題。不言而喻，中餐館的命運已不在是中餐業(yè)在意大利的興衰榮辱問(wèn)題，它更關(guān)乎到意大利華人社會(huì )的安定，成千上萬(wàn)個(gè)華人同胞的生計。(博源)