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　　中新網(wǎng)3月31日電　據西班牙歐浪網(wǎng)報道，三年前的3月30日，一場(chǎng)席卷葡萄牙全境，由葡萄牙食品衛生與經(jīng)濟活動(dòng)管理局發(fā)動(dòng)的“東方行動(dòng)”，將旅葡華人的第一產(chǎn)業(yè)——中餐業(yè)打擊的奄奄一息，中餐一夜之間由巔峰跌至低谷，“東方行動(dòng)”對旅葡華人經(jīng)濟的負面影響至今尚存。

　　2006年3月31日，可謂旅葡華人有史以來(lái)最“黑”的“黑色星期五”，一向只知低頭苦干、不關(guān)心葡萄牙時(shí)事的旅葡華人對突如其來(lái)的“中餐館門(mén)可羅雀”現象感到茫然無(wú)解，直到“東方行動(dòng)”的新聞通過(guò)各種媒體傳遞到華人社會(huì )時(shí)，很多中餐館從業(yè)人員還對此次行動(dòng)的威力認識不足。但接下來(lái)的日子，中餐業(yè)的迅速凋零，使很多有識之士覺(jué)悟到了事情的嚴重性，開(kāi)始采取各種自救行動(dòng)。但由于錯過(guò)了進(jìn)行危機公關(guān)的最佳時(shí)刻以及應對方式不當，當時(shí)見(jiàn)諸各中文媒體的應急方案大部分只落得雷聲大雨點(diǎn)小的后果。

　　三年的時(shí)間轉瞬即逝，一千九百多個(gè)日日夜夜之后的今天，我們有責任對東方行動(dòng)給旅葡華人經(jīng)濟造成的后果進(jìn)行反思。

　　東方行動(dòng)最直接的后果就是葡萄牙半數中餐館關(guān)門(mén)停業(yè)，很多業(yè)者轉行至華人零售業(yè)。中餐業(yè)退居旅葡華人經(jīng)濟的次要地位，百貨零售和批發(fā)業(yè)崛起為華人經(jīng)濟的支柱。這種現象說(shuō)明，面對危機，中餐業(yè)并沒(méi)有接受挑戰，反而退縮回避。這種退縮雖然帶來(lái)了百貨零售業(yè)的一時(shí)繁榮，但華人經(jīng)濟總量卻似乎有所萎縮。

　　如果當時(shí)中餐業(yè)在危機面前不是閃身回避，而是知難而進(jìn)，說(shuō)不定今時(shí)今日葡萄牙中餐業(yè)業(yè)已迎來(lái)再一次的無(wú)限風(fēng)光。

　　通過(guò)行業(yè)調查，記者發(fā)現葡萄牙中餐從業(yè)人員的組成、從業(yè)人員的技術(shù)水平、餐館提供的菜肴品種，和三年前甚至十年前的情況是驚人的一致。這說(shuō)明雖然時(shí)代在進(jìn)步，但是葡萄牙中餐業(yè)卻原地踏步。中餐業(yè)已落后于葡萄牙本已緩慢發(fā)展的社會(huì )經(jīng)濟，中餐業(yè)在葡萄牙茍延殘喘不足為奇。

　　三年的時(shí)間內，我們可以做很多事情，葡萄牙也為我們提供了各種機遇。三年中，如果我們的中餐業(yè)經(jīng)營(yíng)者在回國探親時(shí)，多向國內餐飲業(yè)尋師問(wèn)經(jīng)；如果有條件的中餐館在利用葡萄牙勞工移民政策申請勞工時(shí)，從國內引進(jìn)具有真才實(shí)學(xué)的中餐從業(yè)人員；如果中餐館在日常經(jīng)營(yíng)中選購真正新鮮足料的食材……潛心中餐業(yè)，對照國內中餐業(yè)發(fā)展，我們可以做到、改進(jìn)的方面不計其數。假如我們做到了其中幾個(gè)方面，中餐業(yè)在今日葡萄牙必將改頭換面，中餐業(yè)的重新興盛并非奢望。

　　記得東方行動(dòng)之后，由有關(guān)僑團牽頭成立了中餐業(yè)聯(lián)盟，如果趁當時(shí)“生死存亡同仇敵愾”之機，葡萄牙中餐業(yè)者組成行業(yè)協(xié)會(huì )，改散兵游勇為聯(lián)合艦隊，統籌安排，以集體的力量進(jìn)行行業(yè)改造，中餐業(yè)又將怎樣？

　　回顧葡萄牙華人經(jīng)濟的發(fā)展歷史，我們發(fā)現東方行動(dòng)成為華人經(jīng)濟的一個(gè)重要轉折點(diǎn)。不僅中餐業(yè)由盛轉衰，而且整個(gè)華人經(jīng)濟在東方行動(dòng)之后的一年內也由盛轉衰。如今很多華人百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)者深有體會(huì )，隨著(zhù)經(jīng)濟大環(huán)境的日漸惡化以及隨之而來(lái)的內部競爭加劇，百貨零售業(yè)也是從2006年開(kāi)始，一年不如一年。到了2009，由于整體環(huán)境差的客觀(guān)顯示，華人經(jīng)濟兩大支柱的中餐業(yè)和百貨業(yè)同病相憐，都進(jìn)入了慘淡經(jīng)營(yíng)的尷尬局面。

　　今天，葡萄牙華人經(jīng)濟蕭條，華人移民失業(yè)大軍浮出水面，“東方行動(dòng)”實(shí)在功不可沒(méi)。華人經(jīng)濟如何突圍，是“東進(jìn)”(去東歐發(fā)展)還是“南下”(到非洲葡語(yǔ)國家發(fā)展)？還是呆在葡萄牙置之死地而后生？個(gè)中利弊莫衷一是。

　　葡萄牙華人經(jīng)濟發(fā)展至今天，經(jīng)過(guò)了幾代華人數十年的奮斗，其中甘苦難以言表，我們這一代旅葡華人面對前人的業(yè)績(jì)沒(méi)有理由退縮，我們需要勇氣，需要信心，在葡萄牙扎根立業(yè)。

　　三年后的今天，我們應當有勇氣正視“東方行動(dòng)”對我們造成的后果，我們更應該有信心重建“東方行動(dòng)”后被摧殘的華人經(jīng)濟。我們沒(méi)有讓東方行動(dòng)成為葡萄牙華人經(jīng)濟的滑鐵盧，我們讓東方行動(dòng)變成了葡萄牙華人經(jīng)濟的轉折點(diǎn)。(南周)