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    粽子、饅頭和餛飩的來(lái)歷
2009年11月04日 17:28 來(lái)源:中國華文教育網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

    中新社發(fā) 郭國權 攝

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  1、吃粽子 憶屈原

  戰國時(shí),楚國三閭大夫屈原,一再遭誣害,眼見(jiàn)楚國政治腐敗,無(wú)力挽救,于五月五日自沉汨羅江。楚國人哀悼屈原,每年五月初五這天,把米放入竹筒,煮熟后投入江中作為祭奠。到東漢時(shí),傳說(shuō)屈原“托夢(mèng)”一個(gè)長(cháng)沙人說(shuō):“人們投入江水的祭米,都被江中蛟龍奪走了。今后如果再祭我,要用楝葉塞住竹筒口,并用彩絲把筒纏好,楝葉和彩絲是蛟龍所害怕的!比藗兌颊辙k了,從此五月初五都用楝葉彩絲把裝米的竹筒包扎好,煮成筒粽,投入江中。久而久之,形成了風(fēng)俗。后來(lái)人們用菰葉、蘆葉裹黍米、糯米,做成粽子,雖然不再投入江中,但五月五日用五色彩線(xiàn)扎粽子紀念屈原,這種寓意千百年來(lái)長(cháng)留人間。

  2、饅頭是諸葛亮創(chuàng )始的

  饅頭是我國最著(zhù)名的發(fā)酵面食,傳說(shuō)是三國時(shí)諸葛亮創(chuàng )始的。當時(shí)諸葛亮率兵南征孟獲,南方那里有一種必須殺下人頭來(lái)祭神的風(fēng)俗,諸葛亮不容許這種做法,他下令采用面包牛、羊、豬肉,做成人頭形狀當作祭品,叫做饅頭。后來(lái),饅頭后來(lái)演變?yōu)閷?shí)心的,供人們作主食,F在北方人說(shuō)的“饅頭”是指實(shí)心饅頭。

  3、餛飩原是祭祖

  餛飩,形如彎月,起初也是用于祭祀的。直到宋代,每逢冬至節,市鎮店肆停業(yè),各家包餛飩祭祖,祭畢全家長(cháng)幼分食祭品餛飩。富貴人家一盤(pán)祭祀餛飩,有十多種餡子,謂之“百味餛飩”。南宋后,餛鈍轉入市肆食店作點(diǎn)心賣(mài)了。

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