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　　三鹿、蒙牛、伊利等知名品牌的奶粉相繼被檢驗出含有三聚氰胺，“毒奶粉”事件已經(jīng)使消費者對牛奶失去了信心，他們都不約而同地選擇喝豆漿和新鮮果汁，這無(wú)疑刺激了豆漿機市場(chǎng)的發(fā)展。

　　問(wèn)題奶粉均下架

　　隨著(zhù)“毒奶粉”事件波及的范圍由嬰幼兒配方奶粉擴大至液態(tài)奶等其他奶制品領(lǐng)域，市內各大超市紛紛采取相應措施。

　　記者走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，含有三聚氰胺的三鹿奶粉已經(jīng)停止銷(xiāo)售，一些被國家質(zhì)檢總局抽檢不合格的蒙牛、伊利等品牌液態(tài)奶也相繼撤離專(zhuān)柜，此前非營(yíng)養“主角”的袋裝麥片、豆漿、黑芝麻糊等營(yíng)養品都被擺在了貨架的醒目位置，吸引不少消費者前來(lái)挑選。

　　某超市負責人表示，由于豆漿在制作和保存方面都不如牛奶方便快捷，因此在“毒奶粉”事件之前，牛奶的銷(xiāo)量一直大于豆漿。而現在，這些乳制品幾乎無(wú)人問(wèn)津，豆漿則替代了牛奶成為消費者營(yíng)養品的首選。

　　豆漿機備受青睞

　　為占領(lǐng)市場(chǎng)先機，一批早已進(jìn)軍豆漿機市場(chǎng)的企業(yè)立即加大了產(chǎn)品宣傳力度，陸續推出造型新穎、功能齊全的豆漿機和榨汁機，國美、蘇寧等各大家電賣(mài)場(chǎng)也與豆漿機廠(chǎng)商聯(lián)手合作，務(wù)求抓住十一黃金周的這個(gè)促銷(xiāo)商機。

　　據商場(chǎng)銷(xiāo)售員介紹，一些知名乳制品也被爆含有三聚氰胺后，豆漿機、榨汁機銷(xiāo)售專(zhuān)柜的人氣就非常旺盛，有時(shí)一天可以賣(mài)出40～50臺豆漿機，銷(xiāo)量比以前有了很大幅度的提升，甚至一些知名品牌的豆漿機已經(jīng)賣(mài)斷貨。

　　豆漿難以替代奶粉

　　專(zhuān)家表示，對于人來(lái)說(shuō)，牛奶比豆漿更具有營(yíng)養價(jià)值。雖然牛奶和豆漿在蛋白含量中沒(méi)有太大的區別，但牛奶中的蛋白屬于動(dòng)物蛋白，相對來(lái)說(shuō)其氨基酸構成更接近人體，更容易被人體所吸收。

　　正因為源于動(dòng)物，牛奶中還有許多豆漿中所沒(méi)有的生物活性成分、動(dòng)物所共同需要的微量元素。不過(guò)，豆漿中含有有助于胃腸蠕動(dòng)的植物纖維，這是牛奶所不能比擬的。

　　如像6個(gè)月以?xún)鹊膵雰�，由于其胃腸功能發(fā)育還不是太完善，最好不要喝豆漿；還有一些痛風(fēng)或腎功能不全的病人，由于受蛋白質(zhì)需要量的限制，也不宜大量喝豆漿。

　　對于此次的豆漿機商機，業(yè)內專(zhuān)家認為，由于豆漿替代奶粉的前景并不光明，“毒奶粉”事件帶來(lái)的只是短期銷(xiāo)量的提升，因此豆漿機生產(chǎn)企業(yè)在挖掘商機時(shí)須加倍謹慎，切勿盲目地擴大生產(chǎn)，否則將有可能承受市場(chǎng)大幅萎縮的風(fēng)險。(志 興)