發(fā)表評論 宜昌城區全部73家豆腐生產(chǎn)作坊，僅一家有食品生產(chǎn)許可證，這是該市質(zhì)量技術(shù)監督局剛剛結束的調查中，查清的事實(shí)。面對這一觸目驚心的現狀，該市質(zhì)監局局長(cháng)劉愛(ài)國昨日說(shuō)，全市已展開(kāi)全面整頓。
5月26日，一名消費者發(fā)現城區一家豆腐作坊生產(chǎn)環(huán)境衛生差，遂寫(xiě)信舉報。信息傳到宜昌市政府后，市長(cháng)李樂(lè )成高度重視，指示要嚴查“黑豆腐”生產(chǎn)作坊，切實(shí)保護群眾食品消費安全。質(zhì)監、工商、衛生等部門(mén)遂展開(kāi)拉網(wǎng)式大清查，發(fā)現該市73家豆腐生產(chǎn)作坊中，僅點(diǎn)軍區關(guān)公豆制品廠(chǎng)一家有食品生產(chǎn)許可證。另72家都沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證。
清查還發(fā)現，這些豆腐作坊普遍存在規模小、質(zhì)量意識薄弱、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等問(wèn)題，生產(chǎn)場(chǎng)所沒(méi)有嚴格區分的原料區、生產(chǎn)區、成品區，物料、成品、生產(chǎn)多數集中在一個(gè)場(chǎng)所之中。
宜昌市城區現有人口132萬(wàn)人，其中，主城區有常駐居民和流動(dòng)人口90萬(wàn)人，豆腐是百姓餐桌上的家常菜。目前，宜昌市已成立專(zhuān)班，正在制定方案，擬在主城區劃片，每片選取2家基本條件稍好的豆腐坊，進(jìn)行技術(shù)扶持，使其滿(mǎn)足食品生產(chǎn)許可的條件，確保質(zhì)量，保障豆制品市場(chǎng)供應。(記者唐宜貴）
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