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豬吃臭潲水人吃“潲水豬” 近萬(wàn)頭“垃圾豬”威脅三鎮餐桌
近日記者來(lái)到武漢市江岸區后湖鄉幸福村，實(shí)地目擊“潲水豬”養殖現場(chǎng)。
翻過(guò)江堤，沿田間小路前行數百米，一排排豬圈映入眼簾。離豬圈尚有數十米，一股臭氣撲鼻而來(lái)。豬圈正門(mén)口，一口直徑1米多的大鍋里，暗紅色的殘羹剩飯夾雜著(zhù)渾濁的油，正汩汩冒氣。一位年輕男子拿著(zhù)把鍬，用力地翻煮著(zhù)潲水，腐爛的酸味夾著(zhù)豬的臭氣，不斷往上翻，空氣令人作嘔。
“你這是在干什么？”記者問(wèn)�！颁菀鬃冑|(zhì)，煮開(kāi)了可以消毒�！边@名男子接著(zhù)說(shuō)：“我們也會(huì )摻一些麩皮、白菜，為豬補充營(yíng)養，不是只喂潲水�！�
據專(zhuān)家介紹，餐廚垃圾在儲存、運輸過(guò)程中暴露在空氣里，微生物、細菌大量繁殖，動(dòng)物性油脂易氧化腐爛，淀粉類(lèi)殘羹剩飯易霉變。腐敗變質(zhì)的潲水會(huì )產(chǎn)生大量毒素，動(dòng)物吃下后，易感染沙門(mén)氏菌、大腸菌等多種傳染性疾病，通過(guò)食物鏈，毒素在人體蓄積，可引發(fā)多種疾病。而簡(jiǎn)單的煮沸加熱，根本無(wú)法去除毒性。人吃“潲水豬”，會(huì )危害身體健康。
來(lái)自黃陂的婦女王某已在幸福村養豬多年，幾排豬圈養了近百頭豬。她告訴記者，豬的食量很大，用潲水喂豬可大量減低成本，他們對口收潲水的餐館有好幾家，小餐館的潲水每月“包干價(jià)”百把塊，規模大點(diǎn)的餐館則每月要上千塊，“買(mǎi)賣(mài)雙方都有好處”。
圍著(zhù)幸福村轉一圈，至少有數十戶(hù)人家的豬圈排在兩邊田地間。熟悉內情的人告訴記者，在東西湖區吳家山等城郊結合部，私人喂養的“潲水豬”至少有近萬(wàn)頭。
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