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　　由于檢疫員在上班時(shí)間伏案睡覺(jué)，近日番禺一個(gè)屠牛場(chǎng)出現了屠戶(hù)給牛灌水且注水牛肉還流入到市場(chǎng)的事件。記者昨日了解到，番禺區有關(guān)部門(mén)已經(jīng)對出事的屠牛場(chǎng)進(jìn)行停業(yè)處理。此外，廣州目前正在積極推進(jìn)牛只集中屠宰制度，從根本上解決注水牛肉以及防疫檢查等方面的問(wèn)題。

　　番禺區大石街詵村菜牛屠宰場(chǎng)是一個(gè)條件比較簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)，有8個(gè)本地村民租用該場(chǎng)地進(jìn)行屠宰經(jīng)營(yíng)，日屠宰菜牛8頭。據番禺區動(dòng)物防疫監督所所長(cháng)陳滿(mǎn)基介紹，一般宰牛都是在凌晨。當日，當班檢疫人員黎某于凌晨二時(shí)到場(chǎng)進(jìn)行了例行宰前檢疫后，因菜牛尚未開(kāi)宰，便到辦公室伏案睡覺(jué)。一名屠宰戶(hù)趁其不留意，明目張膽地炮制注水牛肉，致使注水牛肉流入到市場(chǎng)。

　　事件發(fā)生后，番禺區有關(guān)部門(mén)馬上對該屠宰場(chǎng)進(jìn)行停業(yè)處理，并對番禺的兩個(gè)菜牛屠宰場(chǎng)進(jìn)行了檢查。

　　陳滿(mǎn)基說(shuō)：“以往每個(gè)屠戶(hù)每天要屠宰三頭牛左右，如今市道不景，每人每天只宰一頭牛，而且牛肉賣(mài)出價(jià)并不比買(mǎi)入價(jià)高，“經(jīng)濟情況不理想可能是注水牛肉出現的主要原因，一些屠戶(hù)希望通過(guò)不法手段，彌補收入上的損失�！标悵M(mǎn)基表示，針對此事件，番禺區對檢疫員隊伍再度明確，一旦發(fā)現注水牛肉情況，檢疫員應立即上前制止，若制止不了，應立即向領(lǐng)導或工商部門(mén)報告，同時(shí)對注水牛肉一律不得開(kāi)具檢疫合格證明，使其不能到市場(chǎng)上銷(xiāo)售。

　　而據廣州市動(dòng)物防疫監督所副所長(cháng)吳振君透露，為徹底解決注水牛肉的問(wèn)題，廣州計劃在白云區一禽畜批發(fā)市場(chǎng)建設機械化集中屠宰場(chǎng)，全市的上市菜牛都集中到該場(chǎng)屠宰后再進(jìn)入肉菜市場(chǎng)。(記者葉卡斯)