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　　陜西省質(zhì)監局日前通報了今年上半年食品監督抽查結果，抽檢的熟肉制品、奶粉、紅棗、掛面、小麥粉等產(chǎn)品質(zhì)量狀況良好，桶(瓶)裝飲用水微生物超標現象嚴重，食用植物油產(chǎn)品中的溶劑殘留問(wèn)題比較大。

　　按照陜西省質(zhì)監局統一部署，今年上半年，省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所及西安市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所分別對我省行政區域內生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)的熟肉制品、食用植物油、乳粉、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料及液態(tài)乳制品、兒童食品、茶葉、食用菌、紅棗、掛面、桶裝飲用水、小麥粉、食品用塑料包裝容器進(jìn)行了抽樣和檢驗。經(jīng)實(shí)地檢查發(fā)現，食用植物油溶劑殘留問(wèn)題比較嚴重，此項不合格涉及5個(gè)批次的樣品。長(cháng)期食用溶劑殘留量超標的植物油會(huì )危害人體健康。出現不合格現象的企業(yè)多數是經(jīng)過(guò)改制轉產(chǎn)或者新投產(chǎn)的，產(chǎn)品質(zhì)量控制尚不穩定，需要這些企業(yè)高度重視并采取措施予以解決。

　　抽查顯示，部分桶(瓶)裝飲用水微生物超標嚴重，某些產(chǎn)品高出標準規定400多倍。檢查發(fā)現不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多數沒(méi)有嚴格按照要求對設備進(jìn)行日常維護，雖然部分企業(yè)建立了化驗室，但流于形式，需要企業(yè)主動(dòng)培養檢驗技術(shù)人員，加強產(chǎn)品檢驗及質(zhì)量控制。另外，茶葉存在以次充好現象，品質(zhì)特征是茶葉質(zhì)量的特征指標，該項目不合格表現為產(chǎn)品的實(shí)際等級達不到產(chǎn)品標注的質(zhì)量等級。反映了一些企業(yè)存在以低等級的茶葉充當高等級茶葉的以次充好現象。抽查中此項不合格涉及12個(gè)批次的樣品，占不合格總數的92.3%。

　　個(gè)別兒童食品微生物超標，兒童食品的主要質(zhì)量問(wèn)題是標簽、過(guò)氧化值、霉菌、大腸菌群、菌落總數項目不合格。過(guò)氧化值是反映食品中油脂腐敗變質(zhì)程度的指標。霉菌、大腸菌群、菌落總數項目是反映食品受細菌污染程度的衛生指標。生產(chǎn)企業(yè)的加工車(chē)間、包裝材料的潔凈程度不夠、消毒不徹底都有可能引起微生物超標。(記者 張維 實(shí)習生 丁川宏)