廣州規定餐飲單位和集體食堂不得使用“私宰肉”
2008年08月27日 10:36 來(lái)源：南方日報 
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發(fā)表評論 為確保餐飲單位和集體食堂食用生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,廣州市工商局、衛生局于2008年8月15日至9月15日,聯(lián)合開(kāi)展餐飲單位和集體食堂采購、使用生豬產(chǎn)品專(zhuān)項整治行動(dòng)。并明確規定餐飲單位和集體食堂不得采購、使用“私宰肉”。
據悉,此次行動(dòng)整治的重點(diǎn)是賓館、酒樓等餐飲企業(yè)和集體食堂(包括大、中、小學(xué)、幼兒園及醫院食堂)。整治目標是縣城以上餐飲單位和集體食堂使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),并建立進(jìn)貨索證、驗收及臺賬登記制度。
在整治行動(dòng)中,執法部門(mén)沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的,對單位處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款,對個(gè)人處1萬(wàn)元以上2萬(wàn)元以下的罰款；對未建立進(jìn)貨查驗制度和臺賬的,將處以5000元以下的罰款；對采購使用私宰肉情節嚴重、觸犯刑律的,移送司法機關(guān)處理。
賓館、酒樓等餐飲企業(yè)采購使用私宰肉行為被行政處罰后,將在市食品安全信息網(wǎng)和新聞媒體上曝光。集體食堂采購使用私宰肉行為被行政處罰后,要將處罰情況通報其上級主管部門(mén)。(記者/劉茜通訊員/穆建強)
【編輯:王賽特】
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