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　　為預防病從口入，近年來(lái)我省采取一系列舉措加強餐飲業(yè)食品衛生監管，重點(diǎn)防范重大食物中毒事件的發(fā)生。今年以來(lái)，我省報告食物中毒3起共18人，是去年同期食物中毒起數的20%、中毒人數的5.1%。而去年全省食物中毒的起數和人數，也分別比上年下降58.1%和42.8%。

　　結合以往食物中毒發(fā)生的特點(diǎn)和規律，我省建立完善了食物中毒調查報告和處理機制。省衛生廳制發(fā)了《河北省突發(fā)食物中毒事件應急預案》及《河北省突發(fā)公共衛生事件相關(guān)信息報告管理工作方案》，明確了應對突發(fā)食物中毒事件的部門(mén)職責和處置程序等工作機制。成立省突發(fā)公共衛生事件應急專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )，制定了衛生應急救援隊裝備標準。組建了省、市、縣三級769支衛生應急處置隊伍，共有應急隊員12674人。

　　目前，我省已初步建立起食品污染物和食源性疾病監測網(wǎng)絡(luò )，對食品中常見(jiàn)的農藥、重金屬等36種化學(xué)污染物，沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等5種重要食物病原菌，以及食源性疾病病因、流行趨勢等，都具備了監測和評估能力，能夠及時(shí)發(fā)布食品衛生安全預警。針對農村餐飲衛生隱患多，易發(fā)食物中毒的問(wèn)題，我省還制訂了農家樂(lè )、農家院等農村旅游景點(diǎn)餐飲飯店的許可條件，各地衛生行政部門(mén)也加強了對這些地方食品衛生的指導和監管。文安、滿(mǎn)城、魏縣等縣在當地政府支持下，制定了農村家庭聚餐管理辦法，加強了對農村聚餐的衛生指導。為解決婚喪嫁娶食品安全監管難的問(wèn)題，石家莊、滄州等地還建立和完善了控制規模、提前申報的干預工作機制，有效控制了重大食物中毒事件的發(fā)生。(記者張淑會(huì ))