發(fā)表評論 中新社北京九月四日電(記者 劉長(cháng)忠)中國國家質(zhì)檢總局今天公布的月餅產(chǎn)品質(zhì)量國家監督專(zhuān)項抽查結果顯示，合格率達到百分之九十八點(diǎn)一，行業(yè)整體質(zhì)量水平較為穩定，大中型企業(yè)和名牌產(chǎn)品占據了主流市場(chǎng)。
此次抽查涉及八十三家大、中型企業(yè)，占抽查企業(yè)總數的百分之二十二點(diǎn)五，其二00七年銷(xiāo)售額占所抽查企業(yè)總銷(xiāo)售額的百分之百分之八十五。特別是北京稻香村食品有限責任公司食品廠(chǎng)等七家獲得“中國名牌”稱(chēng)號的企業(yè)生產(chǎn)的月餅無(wú)論感官、標識、包裝，還是衛生指標均符合標準要求，產(chǎn)品質(zhì)量較好，市場(chǎng)占有率高。
本次重點(diǎn)抽查月餅產(chǎn)品中酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁殘留量、脫氫乙酸鈉、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數、黃曲霉毒素B1等指標進(jìn)行了檢測。同時(shí)嚴查了社會(huì )各界廣泛關(guān)注的月餅過(guò)度包裝問(wèn)題。
中國國家質(zhì)檢總局有關(guān)人士表示，從一九九九年至今，中國國家質(zhì)檢總局已連續十年組織對月餅產(chǎn)品質(zhì)量的國家監督專(zhuān)項抽查。此次共抽查三十個(gè)省、自治區、直轄市的三百六十八家月餅生產(chǎn)企業(yè)的四百八十九種產(chǎn)品。從十年的抽查結果可以看出，月餅行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)不斷規范，行業(yè)集中度逐漸提高，月餅生產(chǎn)技術(shù)水平有了較大的進(jìn)步，已從作坊式生產(chǎn)逐步轉變成了現代化食品工業(yè)生產(chǎn)，行業(yè)整體質(zhì)量水平較為穩定，產(chǎn)品的名牌效應日益明顯，大中型企業(yè)和名牌產(chǎn)品占主流市場(chǎng)。完
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