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　　為保證食品衛生安全，石家莊市衛生監督部門(mén)從今天開(kāi)始，在全市開(kāi)展為期一個(gè)月的餐飲消費安全大檢查和專(zhuān)項整治，確保餐飲單位監督率達到100%，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可核查率達到100%，全市餐飲業(yè)不發(fā)生重大食物中毒事件。

　　石家莊市自2006年開(kāi)展“潔餐行動(dòng)”以來(lái)，餐飲業(yè)整體衛生水平有了顯著(zhù)提高，但由于基層衛生監督力量薄弱，對散布在城區小街巷、居民區、城鄉接合部、廣大農村地區的小餐館和小飲食店監管難以到位，餐飲安全仍存在隱患。同時(shí)，還存在重許可、輕監管等問(wèn)題。

　　為此，本次專(zhuān)項整治活動(dòng)將加強餐飲衛生重點(diǎn)地區、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)食品的監管力度，重點(diǎn)加強對學(xué)校、建筑工地、農家樂(lè )旅游點(diǎn)和小餐館、小餐桌及二次供水設施的衛生監管，特別是加強對學(xué)校、醫院、集貿市場(chǎng)周邊飲食攤群的監督檢查。嚴格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度，大力查處采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)品及其制品，以及劣質(zhì)食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

　　對生產(chǎn)、流通環(huán)節衛生許可情況開(kāi)展拉網(wǎng)式清查。重點(diǎn)檢查場(chǎng)所的衛生條件、衛生防護和從業(yè)人員健康狀況，并重新進(jìn)行評價(jià)與審核。對發(fā)現在衛生許可過(guò)程中弄虛作假、虛報瞞報騙取衛生許可的，依法撤銷(xiāo)其衛生許可證；對擅自變更場(chǎng)所生產(chǎn)環(huán)境或其他衛生許可條件且未及時(shí)提出變更申請的，依法予以重新驗收，對其中不符合衛生許可條件的，立即責令停業(yè)限期整改，逾期仍不達標的，吊銷(xiāo)其衛生許可證。同時(shí)，將生產(chǎn)和流通環(huán)節的衛生許可證發(fā)放、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)等情況，及時(shí)通報質(zhì)監和工商部門(mén)。

　　專(zhuān)項整治將按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，自覺(jué)接受監督。對食品衛生安全突出問(wèn)題長(cháng)期得不到解決或因此發(fā)生惡性事件的地方，要追究相關(guān)責任人的責任。對重大失職導致食品衛生安全事故的，要嚴格追究相關(guān)人的責任。(記者林?zhù)P斌)