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　　“再預訂，我就不能保證給每個(gè)人都能提供新鮮牛奶了。等一段時(shí)間，我調整一下各供奶點(diǎn)的奶量，大家再來(lái)預訂吧�！边B日來(lái)，家住新九州花園欲定新鮮牛奶的居民們都遭送奶人如此委婉地拒絕。而送奶人也顯得很無(wú)奈，他說(shuō)：“由于受奶粉事件的影響，喝新鮮牛奶的市民急劇增多，導致新鮮奶供不應求�！蓖瑫r(shí)，不少市民也改變飲食習慣，早上選擇使食用豆漿等豆類(lèi)食品，也有人買(mǎi)來(lái)豆漿機喝起新鮮豆漿。

　　“鈴鐺奶”供不應求

　　“我們在城區4個(gè)小區設點(diǎn)，給居民每天提供新鮮牛奶，一天的供應量維持在100斤左右�！彼湍倘苏f(shuō)，以前是想多發(fā)展一些定奶戶(hù)，鼓勵居民預訂新鮮牛奶，可部分人覺(jué)得打奶子受時(shí)間限制、食用時(shí)還要加工等，比較麻煩。從9月11日起，奶粉事件給市民食品安全消費敲響警鐘，習慣了用奶粉喂養孩子、早餐食用液態(tài)奶的市民馬上改變飲食習慣。

　　送奶人告訴記者：“現在市場(chǎng)上新鮮牛奶售價(jià)每斤1.8元。我家的奶場(chǎng)產(chǎn)奶量最高180斤，以往每天都有剩余，而現在不僅供不應求，定奶戶(hù)數量卻急劇增多�！钡�是，為了保證已經(jīng)預訂新鮮牛奶的居民不斷奶，送奶人說(shuō)只能不再接受新定奶戶(hù)。據他估算，要想滿(mǎn)足4個(gè)供奶點(diǎn)居民鮮奶的需求量，產(chǎn)奶量必須每天達到250斤以上。走訪(fǎng)了火車(chē)站西路503號、鐵路局等路段的居民區，記者了解到，每天下午送到居民樓下的新鮮牛奶都呈現出供不應求的局面。

　　豆漿替代牛奶

　　自部分奶粉出現問(wèn)題后，市民早餐、睡前喝牛奶的習慣改變了。9月25日，在永昌路街頭多家早餐點(diǎn)記者看到，這里的豆漿賣(mài)得非�？�。早餐點(diǎn)老板說(shuō)，為了方便市民攜帶，豆漿都灌裝在一次性塑料杯中，以往最多一早上才賣(mài)出30杯。近日來(lái)，吃早餐的市民多了不少，每天至少得準備50杯以上的豆漿，而且豆腐腦賣(mài)得也很好。

　　“家人以前的早餐主要是喝牛奶，但問(wèn)題奶粉與液態(tài)奶的出現，讓我們重新選擇早餐食品，豆漿替代牛奶還是比較安全的�！睅Ш⒆映栽绮偷膮桥�士無(wú)不擔心地說(shuō)。正寧路市場(chǎng)一豆制品店工作人員告訴記者：“現在豆漿好賣(mài)多了。以前顧客多是老年人，現在好多年輕夫婦買(mǎi)回家給孩子喝�！�

　　昨日(9月26日)中午，張掖路小學(xué)一學(xué)生家長(cháng)告訴記者，往常，一家三口每天早晨都喝一袋牛奶，最近，家里賣(mài)了一臺豆漿機，一大早她就起床磨豆漿�！半m然每天早上磨豆漿比較麻煩，但自己做的可以讓孩子放心食用�！边@位母親說(shuō)。(趙卿)