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　　近日，一篇名為“三聚氰胺家庭自測法”的帖子在網(wǎng)上廣為流傳，其還配有“權威”點(diǎn)評及原理分析，似乎很有說(shuō)服力。對此，不少讀者打電話(huà)詢(xún)問(wèn)該方法是否科學(xué)，記者從質(zhì)監部門(mén)了解到，該方法存在很大的缺陷，若有疑問(wèn)，市民可到專(zhuān)門(mén)機構進(jìn)行檢測或咨詢(xún)。

　　“我試過(guò)了，確實(shí)有晶體濾出來(lái)，但不知道科學(xué)不科學(xué)？”“網(wǎng)上的東西我們不太相信，最好能聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的說(shuō)法�！备鶕�讀者的反映，記者在網(wǎng)上搜索到了很多關(guān)于家庭自測三聚氰胺的帖子，但內容基本相同：按比平常濃的量用熱水沖奶粉，充分攪拌到不見(jiàn)固塊。冷卻后，找一塊黑布蒙在空杯口上作為過(guò)濾器，將牛奶倒在黑布上過(guò)濾。如果有白色固體濾出，則用清水沖洗幾次，排除其他可溶物；如果沖洗后發(fā)現有白色晶體，可以將晶體放入清水中，該晶體如果沉入水底，那就很可能是三聚氰胺。帖子后面，有的還附帶著(zhù)該檢測方法的原理，即三聚氰胺溶于熱水，微溶于冷水，與奶粉混合溶解于熱水中，遇到驟然降溫，奶粉蛋白本身不會(huì )析出晶體，而三聚氰胺會(huì )析出晶體。

　　太原市質(zhì)量技術(shù)監督檢驗測試所食品科工程師趙利軍介紹說(shuō)，網(wǎng)上的這種方法存在很多缺陷，誤差率在70%—80%。因為奶粉中的其他干物質(zhì)在降溫過(guò)濾后也會(huì )成為晶體。另外，如樣品濃度不高，即使有三聚氰胺也很難檢測出來(lái)，所以此方法并不科學(xué)。

　　趙利軍最后提醒大家，購買(mǎi)商品時(shí)一定要索取合格檢驗報告，買(mǎi)乳制品時(shí)還應該看其三聚氰胺專(zhuān)項檢驗報告。如果消費者對購買(mǎi)的產(chǎn)品有疑問(wèn)，應該到質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行檢測或咨詢(xún)。目前我省有7家機構可進(jìn)行檢測，分別為：山西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心、山西食品質(zhì)量監督檢驗中心、太原市質(zhì)量技術(shù)監督檢驗測試所、長(cháng)治市質(zhì)量技術(shù)監督檢驗測試所、山西省生物研究所、晉中市質(zhì)量技術(shù)監督檢驗測試所、山西省藥品檢驗所。(王普榮)