加工材料隨意擺放在地上,不少豬肉甚至已經(jīng)變質(zhì)發(fā)臭,但經(jīng)過(guò)煙熏火烤后,立即變成了市場(chǎng)上熱賣(mài)的腌臘制品。日前,藏于小碧鄉馬場(chǎng)河村組內的一家“黑”作坊被查獲,當場(chǎng)收繳腌臘制品3000多斤。
記者昨日(1月13日)在現場(chǎng)看到,一間不大的瓦房?jì)葤鞚M(mǎn)了熏制好的臘肉,約有百余條,地上還有很多松枝燃燒后剩下的灰燼,此臘肉外觀(guān)的顏色和市場(chǎng)上所賣(mài)的正規臘肉差不多,但仔細辨認會(huì )發(fā)現其還有很多豬毛沒(méi)有完全剃掉。緊挨著(zhù)該加工房的是一間大一點(diǎn)的屋子,其為初加工房,剛走近該屋記者立刻聞到一股酸臭味,制作臘肉的原材料隨意的丟棄在水泥地上,而且部分豬肉已經(jīng)變色發(fā)臭。該屋里還擺放有幾個(gè)盆和大桶,里面存放的黑色液體估計是用來(lái)腌泡臘肉的醬汁。
據花溪工商分局執法科科長(cháng)黃澤智介紹,1月12日上午,該局接到群眾舉報,稱(chēng)在小碧鄉馬場(chǎng)河村組附近有人非法制售腌臘制品。接到舉報后,該局執法科與孟關(guān)工商所的執法人員趕往現場(chǎng),但屋內的人拒不開(kāi)門(mén),而當執法人員強行進(jìn)入院子后,加工工人已從后院翻墻逃離。經(jīng)查該窩點(diǎn)既沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照,也沒(méi)有衛生許可證,根據現場(chǎng)的情況初步判定有臘肉三千多斤。
不僅如此,工商人員還在房間外面發(fā)現了大量的工業(yè)鹽以及亞硝酸鈉,在工業(yè)鹽的包裝上醒目的寫(xiě)著(zhù)“不得食用”四個(gè)大字,而亞硝酸鈉則是致癌物質(zhì),國家明令禁止添加到食品當中,但是由于在食品中添加亞硝酸鈉會(huì )讓食品看起來(lái)色澤更加鮮艷,并且具有防腐保鮮的作用,黃科長(cháng)表示,不排除不法分子在腌制過(guò)程中添加這些物質(zhì)的可能性。
由于不法分子已經(jīng)倉皇出逃,現場(chǎng)尚未找到這些臘肉的銷(xiāo)售去向。對此,工商部門(mén)表示,將根據案件的調查情況,徹底查清這一批劣質(zhì)的腐爛變質(zhì)臘肉的去向,并把所有腐爛變質(zhì)的臘肉追繳回來(lái)。
此外,花溪工商分局提醒廣大消費者,在冬季購買(mǎi)這種腌臘制品的時(shí)候,最好到大型規范的超市和商場(chǎng)購買(mǎi),以確保其質(zhì)量,如果選擇在集貿市場(chǎng)購買(mǎi),也要看清楚貨源。由于商家在進(jìn)貨的時(shí)候都要建立索證索票制度,向廠(chǎng)家索取質(zhì)量檢測報告,營(yíng)業(yè)執照等等,因此,消費者在購買(mǎi)時(shí)可以要求商家出具質(zhì)量檢驗報告。(楊君)
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