一個(gè)松軟嫩黃的面包放在你面前,如果告訴你里面添加了100多種你聞所未聞的食品添加劑,不知道你還敢不敢下嘴?
一樁樁不斷曝光的食品安全事故,將平時(shí)不為人知的食品添加劑推到前臺,揭開(kāi)了頗顯神秘色彩的食品添加劑面紗,添加劑監管缺失、標準失范、擅用濫用等隱藏其間的食品安全隱患不禁令人憂(yōu)心忡忡。
有關(guān)食品添加劑的監管與規范,也納入到最高立法機關(guān)的視野。今天提請十一屆全國人大常委會(huì )第七次會(huì )議進(jìn)行第四次審議的食品安全法草案,以立法的形式,強化了對食品添加劑的嚴管與規范。
食品安全法草案規定,食品添加劑只有經(jīng)過(guò)風(fēng)險評估,證明是安全可靠,且技術(shù)上是確有必要的,才能列入使用范圍。國務(wù)院衛生部門(mén)根據食品安全風(fēng)險評估結果和技術(shù)必要性,及時(shí)對食品添加劑的品種、使用范圍、用量的標準進(jìn)行修訂。食品生產(chǎn)者不得在食品生產(chǎn)中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)或者其他危害人體健康的物質(zhì)。
全國人大常委會(huì )法工委行政法室處長(cháng)黃薇說(shuō),添加劑本身不是一個(gè)壞東西,食品安全法的附則對添加劑的概念作了明確的界定,即“指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)!
“食品添加劑是現在食品生產(chǎn)中必不可少的東西,否則我們的食品無(wú)法保鮮、防腐和批量地生產(chǎn)!秉S薇指出,“但食品添加劑怎么使用才是安全的,就是要依據我國食品安全標準目錄來(lái)使用,目錄以外禁止添加!
黃薇說(shuō),“添加劑目錄是衛生部門(mén)組織專(zhuān)家制定的,法律強調,要依據風(fēng)險評估解決制定,證明這個(gè)食品添加劑確實(shí)是安全的,加入到食品中不會(huì )對人體造成任何的危害!
對于食品安全法草案強調添加劑的技術(shù)必要性,黃薇解釋道,“技術(shù)必要性即指,添加這個(gè)東西是生產(chǎn)這個(gè)食品必不可少的;沒(méi)有這個(gè)東西,將可能會(huì )對生產(chǎn)的食品造成影響,影響色香味和質(zhì)量!彼e例說(shuō),比如面粉增白劑,衛生部門(mén)已經(jīng)明確從添加劑的目錄中刪除了,因為它沒(méi)有必要。經(jīng)濟發(fā)展到現在,人們對健康越來(lái)越重視,不加這么白的東西,照樣不影響面粉類(lèi)食品的正常食用。這對監管部門(mén)提出了要求。(記者 崔麗)
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