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　　連日來(lái)，省會(huì )氣溫節節攀升。隨著(zhù)氣溫升高，細菌性食物中毒發(fā)生幾率加大，為此市衛生監督部門(mén)提醒廣大市民，應謹防熟肉及其制品等引發(fā)的細菌性食物中毒。

　　按照專(zhuān)家提示，消費者在預防細菌性食物中毒應注意以下環(huán)節：

　　-選購食品

　　不要購買(mǎi)無(wú)證熟食小攤販的熟食或生冷食物，不要購買(mǎi)外觀(guān)異常的食物(例如肉食顏色過(guò)度鮮艷、包裝破損等)，購買(mǎi)生吃或直接入口的食物時(shí)，盡量選擇衛生條件好、信譽(yù)良好的店鋪；注意所購食品是否超過(guò)保質(zhì)日期。

　　-加工食品

　　將食物徹底煮熟，特別是肉類(lèi)和海產(chǎn)品更要燉熟煮透；做好炊具的清洗消毒，生食與熟食炊具要分開(kāi)使用；食品要低溫貯藏；處理食物前要先用清水及肥皂洗手。

　　此外，在外出旅行和家庭聚餐選擇飯店時(shí)，消費者要注意到取得衛生許可證的合法經(jīng)營(yíng)單位就餐，并建議選擇食品衛生信譽(yù)度等級為A級或B級的餐飲單位，如發(fā)現存在衛生問(wèn)題的餐飲單位，可撥打12320舉報。

　　同時(shí)，春季也是霉變甘蔗中毒的高發(fā)期。食品衛生專(zhuān)家提醒廣大消費者：謹防因食用霉變甘蔗引發(fā)中毒。不要購買(mǎi)或食用發(fā)霉、酸餿變質(zhì)的甘蔗。一般霉變甘蔗外觀(guān)光澤差，手按硬度差沒(méi)彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，組織結構疏松，氣味難聞。( 燕趙都市報 記者劉偉)