遼寧省教育廳、省衛生廳近日聯(lián)合召開(kāi)會(huì )議,要求全省學(xué)校食堂要嚴格把好食品采購、貯存、加工關(guān)等,特別提出中小學(xué)校及幼兒園不得制售冷葷涼菜,同時(shí)要采取切實(shí)措施,為學(xué)生提供開(kāi)水或符合衛生標準的飲用水。
據介紹,近年來(lái)隨著(zhù)遼寧省各級教育、衛生行政部門(mén)和學(xué)校持續不斷的努力,學(xué)校食品衛生狀況有了很大的改觀(guān),但仍有少數教育部門(mén)的負責人和學(xué)校的領(lǐng)導對食品安全的意識淡漠,有的地方對食品衛生的監管不到位,對承包食堂疏于管理,布置多,檢查少,沒(méi)有做到常抓不懈。還有相當多的農村學(xué)校的食堂、飲水等衛生設施十分簡(jiǎn)陋,達不到食品衛生標準要求,存在許多衛生隱患。
為此,遼寧省教育廳要求各地加大對學(xué)校特別是寄宿制學(xué)校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度,同時(shí)規范管理,落實(shí)食品安全各項措施。學(xué)校食堂要嚴格把好食品采購、貯存、加工關(guān),嚴把餐具洗滌、消毒、保潔關(guān)和食堂安全保衛關(guān)等,不采購標簽標識不全和無(wú)保質(zhì)期限的食品和原料,加工食品必須做到燒熟煮透,中小學(xué)校及幼兒園不得制售冷葷涼菜,食品原料存放間必須上鎖。同時(shí)要堅決清理和取締校內無(wú)證經(jīng)營(yíng)的飲食攤點(diǎn),凈化校園食品衛生環(huán)境。
按要求,各地各校要建立健全學(xué)校食物中毒等突發(fā)公共衛生事件報告與應急處理機制。任何學(xué)校食物中毒發(fā)生后,都不得以任何借口隱瞞不報或誤報、漏報,否則將嚴肅查處。
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