昨日,省衛生廳通報今年第一季度食物中毒情況:與2008年同期相比,報告起數、中毒人數和死亡人數迅速上漲。專(zhuān)家提醒:氣溫逐漸升高,細菌容易繁殖,春夏之交尤應預防米粉、熟肉制品及含奶糕點(diǎn)三類(lèi)食物引發(fā)的中毒。
今年第一季度,全省共收到各市(州)、縣(區)食物中毒事件報告6起,中毒248人,死亡7人。與2008年同期相比,報告起數、中毒人數、死亡人數分別增加100%、2154.54%、600%。
其中,3月份食物中毒的報告起數和中毒人數最多,中毒的主要原因為化學(xué)性食物中毒(主要包括豆漿中毒、豆角中毒、發(fā)芽土豆中毒、亞硝酸鹽中毒、魚(yú)類(lèi)引起的組胺中毒等),中毒主要發(fā)生在集體食堂。
湖北省食品安全辦公室有關(guān)負責人徐文林提醒,隨著(zhù)氣溫升高,細菌繁殖加快,消費者尤其要注意米粉、熟肉制品及含奶糕點(diǎn)三類(lèi)食物引發(fā)的中毒。
專(zhuān)家提醒,購買(mǎi)這三類(lèi)食物,最好到大型超市,尤其不要到無(wú)冰箱冰柜、無(wú)空調的場(chǎng)所購買(mǎi)。買(mǎi)回后盡早食用,食用前一定要充分加熱,盡量不吃隔夜的。若出現惡心、嘔吐、腹痛等食物中毒癥狀,要多飲水,腹瀉較重或出現休克癥狀,應立即就醫。
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