專(zhuān)家指出：中國目前沒(méi)有禁止反式脂肪酸的添加
2008年01月15日 11:43 來(lái)源：中國新聞網(wǎng) 
發(fā)表評論
發(fā)表評論 中新網(wǎng)1月15日電 在今天舉行的《中國居民膳食指南(2007)》專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì )上，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、中國CDC營(yíng)養與食品安全所楊曉光研究員指出，中國目前沒(méi)有反式脂肪酸消費的基礎數據作為禁止添加的判斷依據。
楊曉光介紹，反式脂肪酸主要來(lái)源于植物油的氫化也就是人造奶油，或者叫酥油，這些油是氫化油，它產(chǎn)生的反式脂肪酸比較多�？偟南M來(lái)講，我們的脂肪大部分來(lái)自于食物中的脂肪和的烹調油，而烹調油基本上都是植物油，反式脂肪酸的含量很低。但是究竟居民反式脂肪酸的數據是多少還沒(méi)有�？偟膩�(lái)說(shuō)我國不像西方吃人造奶油那么多，可能其他國家的立法已經(jīng)明確說(shuō)不能超過(guò)2%的界線(xiàn)，這方面有待于我們國家更多的數據積累，以便我們做相關(guān)的規定。（據中國網(wǎng)文字直播整理）
【編輯:王賽特】
相 關(guān) 報 道
