食品添加劑新標準規范千余種添加劑使用原則
2008年03月25日 18:05 來(lái)源：中國新聞網(wǎng) 
發(fā)表評論
發(fā)表評論 中新社北京三月二十五日電(記者 曾利明)國家衛生部今天正式發(fā)布《食品添加劑使用衛生標準》，規定了二十二類(lèi)、共一千八百一十二種食品添加劑的使用原則和范圍，以保障公眾食品安全。
旨在滿(mǎn)足中國食品工業(yè)的發(fā)展和公眾不斷增長(cháng)的飲食健康需要而頒布的新《食品添加劑使用衛生標準》，是根據一九九六年版標準修訂而成，將于今年六月一日起實(shí)施。
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑等。
衛生部新聞發(fā)言人稱(chēng)，新修訂的標準吸收借鑒了國際食品法典委員會(huì )和美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國家的先進(jìn)成果，并開(kāi)展了食品添加劑監測和風(fēng)險評估。
新標準明確規定，食品添加劑不應對人體產(chǎn)生任何健康危害；不應掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用；不應降低食品本身的營(yíng)養價(jià)值；在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量；食品工業(yè)用加工助劑一般應在制成最后成品之前除去。
新標準將食品添加劑分為二十二類(lèi)，其中添加劑二百九十種，香料一千五百二十八種，加工助劑一百四十九種，膠姆糖基礎劑五十五種。(完)
【編輯:余瑞冬】
相 關(guān) 報 道
