發(fā)表評論 “廣州餐飲行業(yè)已基本不再使用一次性筷子�！比涨�，北京市300多餐館統一告別一次性筷子。記者昨日從廣州市飲食行業(yè)商會(huì )獲悉，商會(huì )下屬超過(guò)1000家餐飲企業(yè)已經(jīng)全部不再使用一次性筷子，幾乎涵蓋了廣州所有中高檔餐廳。
中高檔餐廳一次性筷絕跡
日前，京城300多家餐館加入“筷行動(dòng)”——即餐廳拒絕使用一次性筷子。據活動(dòng)組織方綠色和平組織透露，截至昨日已有1.7萬(wàn)名北京市民承諾今后不再使用或提供一次性筷子。
“商會(huì )下屬1000多家餐飲企業(yè)全部不再使用一次性筷，涵蓋了廣州所有的高檔和中高檔餐廳，并且包括了數百家中小型的餐飲企業(yè)，在廣州餐飲業(yè)中占據餐位可能達到1/3�！睆V州飲食行業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)、耀華飲食集團董事長(cháng)區又生說(shuō)。
區又生表示，目前，使用一次性筷的餐廳多為中小型餐廳，衛生狀況也不讓消費者滿(mǎn)意，“消費者投訴一次性筷子發(fā)霉的事情時(shí)有發(fā)生�！币郧皬V州人把餐廳是否提供一次性筷作為是否衛生的標志，如今這種觀(guān)念已經(jīng)改變。很多廣州市民已經(jīng)認識到，反復使用的筷子只要通過(guò)正規消毒，遠比來(lái)歷不明的一次性筷干凈。由于相關(guān)部門(mén)沒(méi)有推出強制措施，是否“禁筷”為企業(yè)自發(fā)行為。
廣州“禁筷”先禁走鬼檔
廣州某中檔酒樓負責人說(shuō)，“人均消費20元以上”的餐廳已基本不再使用一次性筷。記者在越秀和天河各處餐廳調查發(fā)現，仍在使用一次性筷的多為“走鬼”和售賣(mài)米線(xiàn)米粉的小店，銷(xiāo)售正餐的餐廳已經(jīng)全部“禁筷”。這位負責人表示，廣州如要徹底“禁筷”必須要先禁“走鬼”。
不少消費者還提出，外賣(mài)使用一次性筷也無(wú)法避免，因為目前外賣(mài)幾乎全部都是使用一次性筷。對此，綠色和平組織負責人馬利超昨日表示，消費者完全可以督促企業(yè)“禁筷”，消費者自帶筷子就餐既環(huán)保也衛生。(時(shí)報記者 李杉)
相 關(guān) 報 道
