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　　如果按照不完全統計，目前廈門(mén)酒樓餐廳平均每天消費3萬(wàn)套一次性消毒餐具，那么每天就有3萬(wàn)人會(huì )“不幸”用到渾身是“毒”的消毒餐具。

　　當大家還在為一次性消毒餐具的收費問(wèn)題爭論不休時(shí)，卻很少人意識到，消毒餐具的衛生情況事實(shí)上更加令人擔憂(yōu)。昨日(12月9日)，在思明區工商分局開(kāi)展的餐具消毒行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)中，執法人員見(jiàn)識了這個(gè)“消毒”過(guò)程。

　　揭開(kāi)黑幕 消毒餐具渾身是“毒”

　　第一家位于東浦路的餐具廠(chǎng)，可以說(shuō)是3家中“設備最好，環(huán)境最臟”的。這里就是可以在不少餐館看到的“日眾潔”一次性消毒餐具的生產(chǎn)地。

　　大院里大約有10個(gè)水池，一名女工看到這么多人來(lái)，手忙腳亂地戴上手套。十來(lái)個(gè)人在各個(gè)水池前忙著(zhù)清洗，此時(shí)，一些剛走進(jìn)去“觀(guān)摩”的人員已經(jīng)被滿(mǎn)天臭氣熏得快要昏厥。

　　工作人員仍然非常賣(mài)力地干活，只見(jiàn)一名女工將一籃筐的臟碗浸泡到一池早已混濁的水里，一晃眼又馬上撈了起來(lái)——這一籃筐的碗算是洗過(guò)一遍了。

　　女工說(shuō)，他們的工作流程大致為：先將臟碗過(guò)水，再用水龍頭的流水沖一遍，接著(zhù)再過(guò)一遍水，而旁邊放著(zhù)的一小盒堿，也是“碗里有污點(diǎn)的時(shí)候才用的”。

　　大院旁的房間內有一臺烘干機，上面的溫度顯示為60℃左右，充其量只能將洗好的碗烘干。而這些烘干的碗就直接被包裝起來(lái)，連包裝袋都是工廠(chǎng)自己生產(chǎn)的。

　　從墻上貼的“工作安排”來(lái)看，這家廠(chǎng)每天要為上百家店提供一次性消毒餐具�！翱蛻�(hù)名單”上顯示，有的餐館一天就要向他們購進(jìn)近900套一次性消毒餐具。

　　東浦路上還有另一家餐具廠(chǎng)。離大門(mén)不遠，兩名男子正坐在辦公桌前“專(zhuān)心致志”地工作，一雙雙筷子很快地被赤裸的雙手“打包”。

　　這家生產(chǎn)“豪佳潔”一次性消毒餐具的工廠(chǎng)規模稍微小一些，但也算“五臟俱全”。一桶桶不知洗過(guò)幾遍的水“堅守崗位”，過(guò)水碗碟。這些看上去挺干凈的碗再被拿到另一個(gè)房間里，由另一個(gè)人邊洗邊放上一臺機器的傳送帶上，不一會(huì )兒工夫，從里面出來(lái)的碗看起來(lái)白白凈凈。

　　誰(shuí)也沒(méi)想到，在看似平常的湖濱二里居民樓里，也藏著(zhù)一間消毒餐具廠(chǎng)，它的名字叫做“亮都市”。

　　由于是住宅改造成的“工廠(chǎng)”，里面顯得很擁擠。兩三個(gè)大臉盆、兩臺體積不大的消毒柜和一臺干燥機，這樣簡(jiǎn)單的組合每天就能賣(mài)出500多套一次性消毒餐具。

　　現狀 廈門(mén)幾乎沒(méi)有合格廠(chǎng)家

　　在昨天的檢查中，現場(chǎng)發(fā)現的洗滌劑均為三無(wú)產(chǎn)品，據思明區工商局的相關(guān)負責人表示，他們甚至還發(fā)現過(guò)用洗衣粉洗碗的。同時(shí)，國家規定生產(chǎn)一次性消毒餐具至少需要六七道工序，這些廠(chǎng)家也未達到要求。

　　而一次性消毒餐具廠(chǎng)家除了存在無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，還涉嫌虛假宣傳。例如第一家“日眾潔”的外包裝上，寫(xiě)著(zhù)“保質(zhì)期3天”，卻根本找不到生產(chǎn)日期在哪里；第二家“豪佳潔”，冠冕堂皇地寫(xiě)著(zhù)“本產(chǎn)品為衛生部門(mén)鑒定合格餐具消毒產(chǎn)品”，這些都是典型的虛假宣傳。

　　衛生部門(mén)的負責人更指出，目前廈門(mén)幾乎找不到合格的一次性消毒餐具廠(chǎng)家。根據規定，從事一次性消毒餐具的工作人員應該辦理健康證、戴手套、口罩等，但由于消毒服務(wù)機構的衛生許可證已取消幾年，衛生部門(mén)對此的監管難度很大。

　　建議 餐飲企業(yè)應起督促作用

　　由于一次性消毒餐具的競爭越來(lái)越激烈，一次性消毒餐具的價(jià)格戰也越演越烈�！傲炼际小钡呢撠熑苏f(shuō)，現在他們批發(fā)給餐館的行情價(jià)基本上是0.5元/套，如果配套的東西較多，也不會(huì )超過(guò)0.7元/套。

　　餐館在賺取一部分消毒餐具費的同時(shí)，是否也需承擔一次性消毒餐具的風(fēng)險呢？福建金海灣律師事務(wù)所鄭志寧律師表示，一旦一次性消毒餐具對消費者造成損害，餐館應承擔直接責任。

　　因此，思明區工商局相關(guān)負責人建議，餐飲企業(yè)在使用一次性消毒餐具前，應該事先審查生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)，并到該廠(chǎng)看其消毒是否符合標準流程、洗滌用品是否合格等，最好與生產(chǎn)企業(yè)簽訂相關(guān)協(xié)議或合同，以起到互相督促的作用。

　　與此同時(shí)，衛生部門(mén)負責人也提醒大家，如果需要使用一次性消毒餐具時(shí)，可以先用開(kāi)水燙過(guò)一遍。(張黎禎)