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　　針對近期我國周邊尼泊爾、印度等國家和香港、江蘇等地區的禽流感疫情蔓延的嚴峻形勢，寧夏回族自治區質(zhì)監局緊急啟動(dòng)高致病性禽流感防控行動(dòng)，將從禽類(lèi)食品加工企業(yè)的監管入手，加強與禽類(lèi)產(chǎn)品有關(guān)的食品質(zhì)量安全監管，保證廣大人民群眾的身體健康。

　　這次行動(dòng)首先加強對以禽類(lèi)產(chǎn)品為原料的食品加工企業(yè)的監督檢查，督促企業(yè)建立并落實(shí)原輔料等進(jìn)貨驗收制度，確保進(jìn)廠(chǎng)禽類(lèi)具有農業(yè)部門(mén)出具的有效檢疫合格證明，進(jìn)口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門(mén)的合格證明材料，嚴防疫病禽肉進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)。同時(shí)，加強對所有肉制品(含畜禽肉罐頭)生產(chǎn)企業(yè)的監管，要求企業(yè)嚴把動(dòng)物產(chǎn)品原料質(zhì)量關(guān)，所有肉制品加工企業(yè)的原料畜禽肉必須選用經(jīng)獸醫衛生檢驗檢疫，并有合格證明的產(chǎn)品；進(jìn)口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門(mén)的合格證明材料，嚴防疫病畜禽肉、非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用原料進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)；嚴格按照從原料到產(chǎn)品出廠(chǎng)的生產(chǎn)工藝流程要求，保持工作環(huán)境清潔、衛生；原輔材料和成品應分開(kāi)存放，生料、熟料分區加工，避免生熟交叉污染，并結合食品添加劑專(zhuān)項整治,嚴格按標準使用食品添加劑。

　　近日，寧夏質(zhì)監局將開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)，嚴厲打擊制假售假行為，嚴肅查處用病死、注水畜禽肉生產(chǎn)加工食品和無(wú)證生產(chǎn)肉制品等違法行為，確保全區禽類(lèi)產(chǎn)品有關(guān)食品的質(zhì)量安全。