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　　6月12日，2009中國食品安全高層論壇在北京舉行。本次論壇由衛生部、農業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、經(jīng)濟日報社聯(lián)合主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦。論壇的主題是“食品安全：在法律和責任的道路上”。衛生部副部長(cháng)陳嘯宏、農業(yè)部副部長(cháng)陳曉華、商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉、國家工商總局副局長(cháng)王東峰、國家質(zhì)檢總局總工程師張綱、全國人大常委會(huì )法工委行政法室主任李援、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)張志祥和世界衛生組織駐華代表、著(zhù)名專(zhuān)家學(xué)者、品牌食品企業(yè)負責人等嘉賓圍繞《食品安全法》相關(guān)話(huà)題展開(kāi)了廣泛而深入的討論。

　　近年來(lái)，食品安全問(wèn)題日益成為一個(gè)全民關(guān)心、全球關(guān)注的重大問(wèn)題。今年2月28日，十一屆全國人大常委會(huì )第七次會(huì )議通過(guò)《中華人民共和國食品安全法》。該法自6月1日起正式實(shí)施，開(kāi)啟了我國食品安全監管的一個(gè)新階段。食品安全法體現了預防為主、科學(xué)監督、嚴格責任、綜合治理的指導思想，確立了食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估制度、食品安全標準制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的基本規范、不安全食品召回制度、食品安全信息發(fā)布制度，確立了分工負責與統一協(xié)調相結合的食品安全監管體制。

　　與會(huì )人士認為，食品從“田間地頭”到“百姓餐桌”，食品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節非常多，任何一個(gè)環(huán)節出現差錯，都可能出現各種安全問(wèn)題，影響百姓的生活和健康，擾亂市場(chǎng)秩序，甚至影響社會(huì )穩定。解決食品安全問(wèn)題，既需要有關(guān)監管部門(mén)的大力協(xié)調領(lǐng)導，也需要行業(yè)協(xié)會(huì )研究指導，更需要廣大的食品企業(yè)拿出實(shí)際行動(dòng)。論壇參與各方普遍認為，只有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、監管者、消費者匯聚力量，在法律和責任的道路上做出各自的努力，才能讓老百姓吃得放心，吃得安心。