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　　月餅，早上吃好

　　月餅象征團圓，是中秋節必食之品。無(wú)中秋可以吃月餅，而無(wú)月餅則不成中秋。所以，盡管月餅是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋節，月餅還是要是吃。那么怎么吃，才能讓這應景之食成為健康之品？

　　傳統月餅，五仁酥皮最健康。月餅因為制法、餡料不同，吃的時(shí)候應該“揚長(cháng)避短”，選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

　　京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4︰6，餡料風(fēng)味特殊，口感脆松。

　　蘇式月餅。蘇式月餅最早起源于揚州，其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其他類(lèi)月餅。

　　云南月餅與蘇式月餅類(lèi)似，但以咸為主，主打火腿月餅，最不油膩。

　　廣東和潮州月餅以蓮蓉和咸蛋黃為特色，突出甜咸兼備，但也是熱量最高、最不健康的月餅。比較來(lái)說(shuō)，傳統月餅之中，酥皮、五仁是相對健康的月餅。

　　冰淇淋月餅胃不好別吃。近年來(lái)，新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子。腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著(zhù)稱(chēng)。 但高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很?chē)乐氐娜�，可以適當吃一點(diǎn)，但一定要減少當天糧食的攝入，比如原先每天吃6兩米飯，那吃完月餅就要減半。

　　儲存月餅不宜放冰箱。月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，淀粉會(huì )變得老化，使月餅變硬、口感變差。

　　儲存月餅最好放置在室內陰涼干燥處，要注意儲存時(shí)間不要太長(cháng)，散裝月餅可以放置三五天；有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

　　搭配茶水和山楂，胃病患者不宜。早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，同時(shí)要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆漿，此外還要加些富含纖維素的水果�；加行难�管疾病的老年人更應注意食用時(shí)間，否則可能會(huì )增加血栓的風(fēng)險。吃的時(shí)候適合搭配茶水或者山楂等一些酸性食物，可以開(kāi)胃，增強消化能力。但不適合有胃病的人，不然會(huì )加重病情。