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　　患了癌癥后，病人都會(huì )很關(guān)心自己的“吃”，家屬及親朋好友也會(huì )幫助出主意：有哪些食物有利于提高抗癌能力，有助于康復，又有哪些食品可能會(huì )促進(jìn)腫瘤細胞生長(cháng)和轉移，哪些是“發(fā)物”應忌口等等。

　　“發(fā)物”沒(méi)科學(xué)依據

　　很久以來(lái)，民間對食物就有“發(fā)物”“忌口”的說(shuō)法，某些食物若被定為“發(fā)物”就會(huì )“忌口”而不吃�！鞍l(fā)物”“忌口”是中醫的重要內容，但是各派中醫對腫瘤“發(fā)物”并沒(méi)有統一的清單，且在我國不同地區、不同民族間對“發(fā)物”的認識也有很大的差異，匯總各地的“發(fā)物”名單后發(fā)現幾乎包羅了所有的食品：牛奶、牛肉、豬肉、羊肉、豬肉皮、豬肝、豬蹄、豬肚、雞肉、雞蛋、鴨蛋、海魚(yú)、蝦、螃蟹、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)、海帶、豆腐、豆腐干、芹菜、花菜、發(fā)菜、韭菜、姜、蔥、辣椒、胡椒、南瓜、醬油等等。如果上述“發(fā)物”是真的，那么癌癥患者可以吃的東西就少得可憐了。由于癌癥本來(lái)就是“消耗性疾病”，理應獲得更多的營(yíng)養，結果是為了忌口“發(fā)物”而得了營(yíng)養不良。試想，病人如果沒(méi)有很好的營(yíng)養作為抗病基礎，怎么可能提高免疫力，抑制腫瘤細胞繁殖，進(jìn)而恢復健康？其實(shí)，腫瘤病人可以吃的食物與正常人差不多。

　　癌腫是一種很容易復發(fā)的疾病，在經(jīng)過(guò)大量癌腫復發(fā)病人的觀(guān)察統計后發(fā)現，沒(méi)有能找出哪種食物與癌癥病情惡化有肯定的關(guān)聯(lián)，因此大多數學(xué)者都認為“發(fā)物”的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據。

　　“滋補品”不利康復

　　現實(shí)生活中,許多百姓及病人常會(huì )根據“傳說(shuō)”，擔心“發(fā)物”可能會(huì )導致腫瘤轉移而“寧可信有，不可不信”，從而遠離美味而又有營(yíng)養的多樣食品，有的病人吃著(zhù)單調乏味的少數食品，致使胃口越來(lái)越差，營(yíng)養失衡，抵抗力越來(lái)越低。也有的病人為了增強免疫力，走向另一個(gè)極端，拼命吃蜂皇漿、野山人參、蟲(chóng)草等多種“滋補品”，結果為殘存的腫瘤細胞提供了太好、太多的營(yíng)養，導致增殖過(guò)快而出現復發(fā)。也有的病人是因營(yíng)養過(guò)剩而出現肥胖，增加了心臟、腎臟、肝臟的負擔，也不利于疾病的康復。

　　“忌口”不健康食品

　　中醫對腫瘤及各種疾病都會(huì )根據病人具體情況“辨證論治”，在此期間，中醫會(huì )因各人處于不同的“辨證論治”階段，提出需要忌口的食物和宜吃的食物，這種忌口嚴格講屬于某個(gè)治療階段的需要，過(guò)了某個(gè)階段可能就不需要忌口了，所以忌口是有階段性的、個(gè)性化的，不是絕對的。

　　導致癌腫發(fā)生的原因很復雜，其中與長(cháng)期攝入某些致癌成分及不當飲食有關(guān)，從這個(gè)角度分析可以認為，對會(huì )致癌的食物忌口是應該的，這與傳統的“發(fā)物”無(wú)關(guān)。因此，癌癥患者應不吃少吃燒烤、腌臘、鹽腌、過(guò)分漂亮的加工食品，以及外形特別肥大、形狀怪異的天然食物；不偏食，少喝酒，不抽煙。而多吃新鮮的、質(zhì)量好的食物，吃多種食品，對于預防和防止癌腫惡化都是有益的。

　　患者須營(yíng)養均衡

　　癌癥患者應該做到營(yíng)養均衡，攝入的能量蛋白質(zhì)和維生素必須充足，攝入適量的膳食纖維。水產(chǎn)類(lèi)、禽類(lèi)、牛奶、雞蛋、豆制品是患者很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，一般病人每天需要喝1-2杯牛奶，1-2個(gè)雞蛋，150克水產(chǎn)品或畜禽類(lèi)，50克豆制品，4-5種蔬菜共300-400克，2-3種水果共200-300克，200-300克谷物，2-3升水。

　　如果病人特別忌諱某種食品也不必勉強，可以選擇其他替代食品，但是應該保證攝入足夠的能量和營(yíng)養素。（蔣家騉）