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    購買(mǎi)食用油“量力而行” 不易儲存越小瓶越好
2010年01月06日 14:05 來(lái)源:京華時(shí)報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  雖然春節還有一個(gè)多月,不過(guò)很多市民已經(jīng)開(kāi)始大量?jì)淠曦,而前段時(shí)間食用油要漲價(jià)的消息也讓很多市民往家里“搬”了很多桶食用油。營(yíng)養學(xué)家提醒市民,食用油儲存時(shí)一定要避光、避高溫,而且不宜儲存時(shí)間過(guò)長(cháng)。

  北京協(xié)和醫院營(yíng)養科于康副教授接受記者采訪(fǎng)時(shí)提醒市民,食用油放得久了可能影響其質(zhì)量。因此,如果不是出于價(jià)格的考慮,購買(mǎi)食用油時(shí)購買(mǎi)越小瓶的食用油越好;而且要“量力而行”,斟酌好自家食用油的用量,不要買(mǎi)太多的食用油囤積在家。這是因為食用油本身是很不穩定的,高溫、光照等都可能使食用油發(fā)生氧化酸敗,導致食用油變質(zhì)。尤其是開(kāi)瓶后的食用油,放的時(shí)間越長(cháng)越容易發(fā)生氧化酸敗。而氧化酸敗的食用油會(huì )產(chǎn)生大量對人體有害的氧化物質(zhì),影響人的心血管、新陳代謝和內分泌健康。(楊鳳立)

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直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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