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    茄子可清熱解毒消暑 有助治療痔瘡出血
2009年07月02日 15:28 來(lái)源:廣州日報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  關(guān)鍵詞: 清熱解毒 涼血消暑

  茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物,據廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹,在炎熱的夏天食用,有清熱涼血消暑、消腫解毒的作用,對于容易長(cháng)痱子、生瘡癤的人群尤宜,F代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現,茄子除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養成分外,還含有大量的維生素P,它能使血管壁保持彈性和生理功能,有助于保護心血管、防止血管硬化和破裂,對防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜有一定的輔助治療作用。

  食法推薦:茄子粥

  材料:茄子200克,肉末100克,粳米100克,適量蔥花、姜末和調味品。

  做法:茄子洗凈切絲,用沸水焯后瀝干備用;起油鍋,用蔥花、姜末爆香肉末及茄絲待用;淘粳米,用砂鍋煨煮成稠粥,至將熟時(shí)拌入茄絲肉末,調味后即可食用。

  特點(diǎn):此粥有清熱涼血消暑的作用,便秘及痔瘡出血患者的可常用于食療。(翁淑賢)

【編輯:朱博
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直隸巴人的原貼:
我國實(shí)施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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