日本人妻熟妇无码系列_盒飯成肛腸病"導火索" 放置超3小時(shí)滋生細菌——中新網(wǎng)

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    盒飯成肛腸病"導火索" 放置超3小時(shí)滋生細菌
2009年08月17日 11:54 來(lái)源:揚子晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  28歲的馬小姐(化名)最近受聘到南京城東一家私企上班,和很多都市白領(lǐng)一樣,她面臨著(zhù)中午飯如何解決的問(wèn)題。為了吃得衛生,她一般自帶盒飯:晚飯的時(shí)候多做一份,放入冰箱,第二天上班的時(shí)候帶到辦公室的冰箱,中午用微波爐加熱后當午飯吃。最近,馬小姐吃完盒飯后總覺(jué)得容易上火,有時(shí)還會(huì )出現口腔潰瘍、便秘等癥狀。周三一早,馬小姐在如廁后發(fā)現自己的大便竟然帶血。驚恐萬(wàn)分的她生怕自己得了什么不治之癥,趕緊給老板打電話(huà)請假來(lái)到醫院就診,結果被診斷為痔瘡。

  快餐成肛腸病的“導火索”

  南京市中西醫結合醫院肛腸科主任朱傳娣介紹說(shuō),現代人工作壓力大,生活節奏加快,午餐在外吃盒飯、快餐是常事,有的人甚至一日三餐都在外面解決。這樣雖然比較方便,但缺點(diǎn)也顯而易見(jiàn):飯菜在長(cháng)時(shí)間放置和多次雪藏加熱后營(yíng)養價(jià)值可能丟失,細菌也可能滋生,影響食品安全。南京人對辛辣食品頗有好感,有的不良小販為了節約成本,將不新鮮的食品調入辣椒銷(xiāo)出,長(cháng)期的油膩、辛辣食品,不規律的飲食,過(guò)飽或過(guò)饑,再加上運動(dòng)少,極易誘發(fā)肛周疾病,痔瘡、肛裂問(wèn)題接踵而至,最終導致“盒飯綜合征”。

  盒飯常溫放置不要超過(guò)3小時(shí)

  該院營(yíng)養保健專(zhuān)家王東旭副主任醫師介紹說(shuō),盒飯食物一定要放在冰箱,辦公室沒(méi)有冰箱的話(huà)最好不要自己帶飯,因為高溫下食物的細菌繁殖迅速,吃進(jìn)去容易得急性胃腸炎。此外,飯菜盡量煮熟,不要裝入太多的汁液,因為肉汁菜汁是細菌滋生的培養基。蔬菜煮熟后長(cháng)時(shí)間放置容易產(chǎn)生強致癌物亞硝酸鈉。

  王主任強調,盒飯在常溫下放置時(shí)間不要超過(guò)3小時(shí)。因為殘留在盒飯中的細菌可以繼續繁殖,達到一定數量后就可使盒飯變質(zhì)。食品被微生物污染后,這些微生物可在食品中生長(cháng)繁殖,破壞分解食品,使食品失去了原有的色、香、味和營(yíng)養價(jià)值,甚至出現腐敗變質(zhì)現象。隨著(zhù)盒飯在常溫下存放時(shí)間的延長(cháng),細菌生長(cháng)繁殖時(shí)間增多,產(chǎn)生的細菌數量也會(huì )驟增。一般3至4小時(shí)內,有的細菌繁殖量已達到可使食品變質(zhì)、且可造成食用者發(fā)生食物中毒的程度。

  食物搭配應注意營(yíng)養均衡

  王主任建議,為了避免患上“盒飯綜合征”,首先要避免正餐均吃盒飯。平時(shí)在辦公室要“忙里偷閑”地補充維生素B、維生素C、維生素A和微量元素,比如喝些蜂蜜、酸牛奶,吃些水果等。此外,一定要保持大便通暢,縮短糞便在體內停留時(shí)間,減少有毒物質(zhì)在腸中的吸收,以利于減輕“盒飯綜合征”導致的上火癥狀。

  白領(lǐng)午餐盒飯首先要滿(mǎn)足營(yíng)養的供應。專(zhuān)家提出,食物搭配應注意營(yíng)養均衡。一般來(lái)說(shuō),素菜類(lèi)4兩左右,可多放青豆、毛豆、粟米、紅薯(切塊)、豆腐、紅蘿卜等,考慮到保存的問(wèn)題,應以瓜菜為主,葉菜為輔;肉類(lèi)2兩左右便夠,不宜超過(guò)3兩,如果還有蛋類(lèi),肉類(lèi)不宜超過(guò)2兩;主食類(lèi)一般隨個(gè)人飯量在2兩到4兩為宜。

  白領(lǐng)在辦公室如果有吃零食的習慣,則宜選擇水果、牛奶、酸奶、粟米,但不宜長(cháng)期用這些食品完全代替午飯。多吃水果可以彌補蔬菜在保存過(guò)程中損失的維生素,建議在早上10時(shí)前和下午2時(shí)30分后食用,便不會(huì )影響午餐。不宜吃太多經(jīng)過(guò)深度加工的食物,例如含油含鹽都很高的果脯。做到均衡營(yíng)養,質(zhì)的方面盡量吃天然食物,量的方面品種越多越好。(朱群 楊璞)

【編輯:朱博
 
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我國實(shí)施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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