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　　記者昨日從廣州市質(zhì)監局獲悉，有關(guān)亞運會(huì )食品安全的兩項標準已經(jīng)發(fā)布，并將于5月31日開(kāi)始實(shí)施。其中《執行標準和適用原則》提供了10類(lèi)食品的產(chǎn)品標準和衛生標準，給企業(yè)和監管部門(mén)執行對照。

　　廣州市質(zhì)監局4月份出臺了亞運食品安全標準第一批清單，廣州市標準化研究院副院長(cháng)梁小明當時(shí)表示，這些標準在亞運會(huì )結束后就會(huì )廢止，但若執行效果良好會(huì )考慮轉化為別的標準。

　　此次發(fā)布的兩項亞運會(huì )食品安全標準為《執行標準和適用原則》、《食品追溯編碼規則》。前者為10大類(lèi)113種食品提供了產(chǎn)品標準和衛生標準給企業(yè)和監管部門(mén)對照，10大類(lèi)食品包括：豆制品、果類(lèi)及制品、茶葉及飲料、乳制品、果凍及巧克力、禽畜肉及蛋制品、水產(chǎn)品、調味品、糧油及制品、蔬菜及制品。

　　一類(lèi)食品涉及的標準非常多，如果這些標準“打架”怎么辦？《執行標準和適用原則》就規定，規范涉及的食品衛生通用標準、食品衛生標準和產(chǎn)品標準中的安全衛生要求應同時(shí)滿(mǎn)足，如果同一指標項限值不一致的，就要取嚴不取寬，執行較嚴的指標限值。(記者何穎思)