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　　中新網(wǎng)4月14日電 據國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監督管理局日前發(fā)布關(guān)于做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監管培訓工作的通知，要求做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監管培訓工作。

　　通知全文如下：

　　關(guān)于做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監管培訓工作的通知

　　國食藥監食[2010]138號

　　各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，北京市衛生局、福建省衛生廳：

　　為加強餐飲服務(wù)食品安全監管隊伍能力建設，推動(dòng)全國餐飲服務(wù)食品安全監管人員全員輪訓，確保培訓工作規范有序、取得成效，按照國家局2010年培訓計劃安排，現將培訓工作的有關(guān)事項通知如下：

　　一、培訓目的

　　貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，大力踐行科學(xué)監管理念，通過(guò)大規模培訓，進(jìn)一步提高監管人員依法監管、科學(xué)監管的能力，著(zhù)力打造一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力強、工作作風(fēng)正的專(zhuān)業(yè)化餐飲服務(wù)食品安全監管隊伍。

　　二、培訓對象

　　按照統一規劃、分級負責的要求，對餐飲服務(wù)食品安全監管人員和部分檢驗檢測人員進(jìn)行大規模、分階段、分層次的培訓。

　　三、培訓內容

　　以《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》為重點(diǎn)，堅持理論學(xué)習與業(yè)務(wù)實(shí)踐相結合、基礎知識與案例剖析相結合、職業(yè)精神塑造與監管能力提升相結合，全面開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全行政監管與技術(shù)監督知識和能力培訓。

　　四、組織方式

　　(一)國家局負責組織開(kāi)展對各省、自治區、直轄市食品藥品監管局，計劃單列市、副省級省會(huì )城市食品藥品監管局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監管分局餐飲服務(wù)食品安全監管人員的培訓。

　　(二)各省、自治區、直轄市食品藥品監管局負責組織開(kāi)展省以下食品藥品監管部門(mén)餐飲服務(wù)食品安全監管人員及社會(huì )監督員的培訓。相關(guān)經(jīng)費在“中央補助地方食品藥品監管隊伍能力建設培訓項目”中支付。

　　(三)各省、自治區、直轄市食品藥品監管局根據當地實(shí)際情況，會(huì )同有關(guān)部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì )，負責組織對各類(lèi)餐飲服務(wù)提供者的培訓。

　　五、培訓要求

　　(一)加強領(lǐng)導，提高認識。強化培訓是提高監管能力的重要途徑之一。各地要高度重視餐飲服務(wù)食品安全監管培訓工作，把對新職責的培訓納入年度工作重點(diǎn)，制定本單位培訓工作方案。要統籌規劃、科學(xué)安排、有序開(kāi)展，確保監管工作和學(xué)習培訓兩不誤、兩促進(jìn)。

　　(二)加強考核，狠抓落實(shí)。各地要結合實(shí)際，加大對轄區內餐飲服務(wù)食品安全監管人員的培訓力度，建立培訓考核檔案制度，加強對培訓工作的監督檢查和培訓成果的考核驗收，確保培訓工作有部署、有落實(shí)、有檢查。國家局將適時(shí)對各地開(kāi)展培訓工作的情況進(jìn)行督導檢查。

　　(三)加強指導，確保效果。國家局正在抓緊編寫(xiě)培訓教材，篩選建立培訓師資庫，進(jìn)一步加大對各地培訓工作的指導。各省(區、市)食品藥品監管局要充分利用全系統的培訓教材和培訓師資資源，增強培訓工作的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量與效果。

　　(四)嚴肅紀律，強化管理。各地要嚴格按照國家有關(guān)規定和要求開(kāi)展培訓工作，確保培訓經(jīng)費專(zhuān)款專(zhuān)用。對違反規定的，將依法依規追求其責任。