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　　中新網(wǎng)5月27日電 據國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監督管理局、住房和城鄉建設部今日聯(lián)合下發(fā)關(guān)于開(kāi)展建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的通知，決定從2010年5月至12月底，開(kāi)展建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作。

　　此次專(zhuān)項整治工作的目標為：堅持統籌規劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。

　　專(zhuān)項整治工作內容包括五點(diǎn)：一是嚴查餐飲服務(wù)許可證情況。二是嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。三是嚴查食堂環(huán)境衛生狀況。四是嚴查索證索票制度落實(shí)情況。五是嚴查加工制作等相關(guān)管理制度情況。

　　通知要求，各地相關(guān)部門(mén)要深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。具體包括如下七個(gè)方面：

　　(一)切實(shí)加強組織領(lǐng)導。各級食品藥品監管部門(mén)與住房和城鄉建設部門(mén)要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監管、自律與強化監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機結合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治，確保各項任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。

　　(二)深入開(kāi)展教育培訓。各級食品藥品監管部門(mén)與住房和城鄉建設部門(mén)要督促工地食堂開(kāi)展食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實(shí)。

　　(三)全面開(kāi)展風(fēng)險隱患排查。各地食品藥品監管部門(mén)與住房和城鄉建設部門(mén)要組織對轄區各類(lèi)建筑工地食堂進(jìn)行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應急處置方案，提高防控水平及應對能力。

　　(四)嚴查違法違規經(jīng)營(yíng)行為。各級食品藥品監管部門(mén)要嚴格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處食堂違法違規行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。

　　(五)切實(shí)加強監督檢查。各級食品藥品監管部門(mén)要根據本地實(shí)際制定檢查方案，與住房和城鄉建設部門(mén)聯(lián)合組織檢查，推進(jìn)整治工作的深入開(kāi)展。

　　(六)切實(shí)做好食品安全信息報送。各省級食品藥品監管部門(mén)應每2個(gè)月向國家食品藥品監管局報告一次集中整治進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況要及時(shí)報告。2010年12月31日前，上報專(zhuān)項整治工作總結。

　　(七)大力加強新聞宣傳。組織媒體開(kāi)展專(zhuān)項整治專(zhuān)題報道。重點(diǎn)報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實(shí)的開(kāi)展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，促進(jìn)建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。