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　　食品安全部門(mén)終極目標是公眾健康，而不是毫無(wú)理想的機械工作，有責任更加超越，更加進(jìn)取地為社會(huì )筑實(shí)安全防火墻，這才應該是行政權力應有的作為。

　　昨天各大媒體都報道了省人大代表視察廣州的肉聯(lián)廠(chǎng)，發(fā)現所謂放心肉，只是按已有國家標準完成檢驗檢疫，但對三聚氰胺等新出現的有害物質(zhì)并未納入檢驗項目，對豬肉的源頭和終端也毫無(wú)約束。這樣出來(lái)的放心肉，讓代表們大為驚詫。

　　三聚氰胺之害，不但給人民身心造成傷害，也對當前食品安全監管網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行拷問(wèn)。針對食品安全事故，我們不缺法律條文，也不缺管理部門(mén)，但是從社會(huì )效果來(lái)看，防患未然寥寥無(wú)幾，事后撲救匆匆忙忙。涉及食品的部門(mén)各司其職，管生產(chǎn)、管市場(chǎng)、管質(zhì)檢、管衛生、管防疫，一條條線(xiàn)交叉成一個(gè)行政羅網(wǎng)。但盡管千條線(xiàn)萬(wàn)條線(xiàn)，這個(gè)網(wǎng)仍然漏洞百出。最大的遺憾不在于有毒食品超乎想象，而在于明明這個(gè)網(wǎng)沒(méi)有起到合力作用，卻一直以監管的身份承擔著(zhù)社會(huì )的美好期望。每次發(fā)生食品安全事件，從沒(méi)有一個(gè)部門(mén)要承擔具體責任，責任幾乎都推給了惹禍的企業(yè)。

　　食品監管系統網(wǎng)絡(luò )的“見(jiàn)線(xiàn)不見(jiàn)網(wǎng)”，或者可以解釋為什么三聚氰胺擾動(dòng)全世界了，我們對放心肉仍然保持靜態(tài)監管。因為就肉聯(lián)廠(chǎng)這根線(xiàn)來(lái)說(shuō)，執行國家標準是正常的，他們自己沒(méi)有額外的創(chuàng )新和決策權。防疫部門(mén)這根線(xiàn)，只管目錄內的疫病和檢測項目，而且還只是抽檢。質(zhì)監部門(mén)只負責生產(chǎn)出來(lái)的食品，而控制不了源頭。至于源頭在哪里，又各家各說(shuō)。最有能力的地方檢測機構，也沒(méi)有向制造環(huán)節推行標準的權力。如此各司其職的后果就是各自為政，就是面對危機到來(lái)時(shí)的各部門(mén)的有限責任。食品安全網(wǎng)的行政弊端，直接導致了政府行為的短期性，查完就算，而監管體系的標準和準則遲遲不更新，消費者期待各部門(mén)靈動(dòng)反應、自動(dòng)更新“病毒庫”的想法，也就遭遇了現實(shí)嘲弄。

　　既然“放心肉”尷尬情形暴露了，統籌食品安全的部門(mén)是不是應該反思，今后如何能在監管機制中加入更多的“自動(dòng)更新升級”，不但從技術(shù)上，更要從理念上與時(shí)俱進(jìn)。不要等市長(cháng)或代表發(fā)話(huà)，才不得不去做一些最常識的事情。食品安全部門(mén)終極目標是公眾健康，而不是毫無(wú)理想的機械工作，有責任更加超越，更加進(jìn)取地為社會(huì )筑實(shí)安全防火墻，這才應該是行政權力應有的作為。