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　　中新網(wǎng)1月19日電 美國研究人員說(shuō)，富含高蛋白質(zhì)的飲食可有效控制饑餓激素，脂肪在這方面的表現最差，而碳水化合物則會(huì )造成該激素反彈。

　　據新加坡《聯(lián)合早報》報道，饑餓激素是一種刺激食欲的荷爾蒙，美國西雅圖華盛頓大學(xué)的研究小組探討了不同營(yíng)養物質(zhì)在控制這種激素方面的功效。據卡明斯博士說(shuō)，控制饑餓激素能夠讓人們在吃東西的時(shí)候，會(huì )感到飽足。

　　研究小組為16名研究對象提供三種不同的飲料，每種飲料都含有不同成分的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。在研究對象喝下第一杯飲料之前，研究人員抽取了他們的血液樣本，在之后的六個(gè)小時(shí)里，每20分鐘檢驗樣本中的饑餓激素水平。

　　卡明斯說(shuō)：“這個(gè)有趣的調查結果顯示，脂肪在抑制饑餓激素方面，表現相當差�！�

　　根據研究結果，蛋白質(zhì)無(wú)論在抑制饑餓激素的程度，或是時(shí)間方面，表現都最好�？�明斯說(shuō)，這是很令人滿(mǎn)意的，因為幾乎所有受歡迎的飲食中，都含有豐富的蛋白質(zhì)。